2022年已然收官,這一年,在家電市場(chǎng)整體低迷的背景下,洗碗機(jī)、消毒柜市場(chǎng),一半是喜、一半是憂。一邊,洗碗機(jī)作為新興品類(lèi)保持穩(wěn)步增長(zhǎng),成為廚電產(chǎn)業(yè)增長(zhǎng)最好的品類(lèi);另一邊,消毒柜市場(chǎng)全年的零售量、零售額雙雙下降。隨著洗消烘存多功能洗碗機(jī)的發(fā)展,洗碗機(jī)對(duì)消毒柜的替代愈發(fā)明顯。

據(jù)奧維云網(wǎng) (AVC)推總數(shù)據(jù)顯示,2022年洗消市場(chǎng)全渠道零售額134億元,同比下降3.6%,其中洗碗機(jī)市場(chǎng)零售額102.5億元,同比增長(zhǎng)2.9%;消毒柜市場(chǎng)零售額31.5億元,同比下降19.7%。

業(yè)內(nèi)專(zhuān)家指出,洗碗機(jī)、消毒柜兩者同為改善性需求,既是替代關(guān)系,又是共存關(guān)系。消毒柜雖然前幾年同煙灶并列作為廚電三大件,但滲透率遠(yuǎn)不及煙灶。隨著消費(fèi)者飲食健康安全意識(shí)的提升,消毒柜的專(zhuān)業(yè)消毒與無(wú)菌存儲(chǔ)這兩大本質(zhì)屬性在放大。長(zhǎng)期看,洗碗機(jī)定位要拔高,消毒柜不可放棄,要做增量,短期會(huì)有復(fù)蘇。

洗碗機(jī)產(chǎn)品迭代升級(jí)

經(jīng)歷數(shù)年發(fā)展后,洗碗機(jī)已在功能、形態(tài)上百花齊放。消費(fèi)升級(jí)促進(jìn)了改善型需求的普及,洗碗機(jī)這一 “解放雙手”“節(jié)省時(shí)間”的產(chǎn)品在2022年熱度持續(xù)走高。據(jù)奧維云網(wǎng)(AVC)推總數(shù)據(jù)顯示,2022年洗碗機(jī)整體規(guī)模189.7萬(wàn)臺(tái)、102.5億元,零售量同比下降2.8%;零售額同比增長(zhǎng)2.9%。

洗碗機(jī)內(nèi)部細(xì)分款式間的互補(bǔ)與分化明顯。嵌入式仍是企業(yè)主推類(lèi)型,份額持續(xù)擴(kuò)張;值得注意的是,集成洗碗機(jī)布局速度加快,增勢(shì)迅猛。據(jù)奧維云網(wǎng) (AVC)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示,2022年,集成洗碗機(jī)線上市場(chǎng)零售額占比7.1%,連續(xù)三年占比持續(xù)提升,并且2022年上市新品數(shù)量排名第一。

符合國(guó)人消費(fèi)習(xí)慣的15及以上大套數(shù)產(chǎn)品快速增長(zhǎng)。當(dāng)前,洗碗機(jī)產(chǎn)品正在不斷地迭代升級(jí),針對(duì)中國(guó)消費(fèi)者的實(shí)際使用需求,洗碗機(jī)本土化進(jìn)程也在不斷向前。如何更加迎合中國(guó)用戶(hù)的使用習(xí)慣,提高用戶(hù)體驗(yàn),加速向中國(guó)家庭滲透成為企業(yè)的關(guān)注重點(diǎn)。在此背景下,符合中國(guó)市場(chǎng)選購(gòu)潮流的大容量產(chǎn)品份額進(jìn)一步提高。從套數(shù)來(lái)看,洗碗機(jī)大套數(shù)趨勢(shì)依舊。據(jù)奧維云網(wǎng) (AVC)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示,2022年洗碗機(jī)線上市場(chǎng)15套及以上產(chǎn)品零售額占比達(dá)23.5%,較上年同期增長(zhǎng)10個(gè)百分點(diǎn);線下市場(chǎng)15套及以上產(chǎn)品零售額占比達(dá)18.0%,較上年同期增長(zhǎng)15.1個(gè)百分點(diǎn)。

洗碗機(jī)產(chǎn)品向多功能、節(jié)能化、智能化、便捷化等方向升級(jí)。近年來(lái)居民對(duì)家電的升級(jí)需求旺盛,能夠 “解放雙手”的品質(zhì)型產(chǎn)品受到青睞。洗碗機(jī)作為 “舶來(lái)品”經(jīng)過(guò)本土化改良后,成為越來(lái)越多家庭的 “廚房新三大件”之一。

奧維云網(wǎng)認(rèn)為,當(dāng)前,洗碗機(jī)產(chǎn)品升級(jí)方向主要有以下三個(gè)方面：第一,同洗衣機(jī)發(fā)展路徑類(lèi)似,洗碗機(jī)也正從單一功能向多功能、分體式、一體式共存發(fā)展。當(dāng)前洗、消、烘、存一體化已成為洗碗機(jī)新品主打賣(mài)點(diǎn)之一,并不斷進(jìn)行消毒升級(jí)、長(zhǎng)效抑菌存儲(chǔ)等方面的功能化革新。然而同樣作為解放雙手的產(chǎn)品,我國(guó)洗碗機(jī)的滲透率遠(yuǎn)低于洗衣機(jī),因此如何做好市場(chǎng)培育,讓更多用戶(hù)真實(shí)體驗(yàn)到洗碗機(jī),或許是加速洗碗機(jī)進(jìn)一步擴(kuò)容的有效手段。

第二,“懶人經(jīng)濟(jì)”下,一機(jī)多用、便捷化、自清潔產(chǎn)品受到追捧。多功能洗碗機(jī)受到追捧的同時(shí),洗滌物類(lèi)更多樣的洗碗機(jī)也得到廣泛關(guān)注。自清潔、智能化升級(jí)則讓產(chǎn)品操作更加簡(jiǎn)單便捷,也進(jìn)一步受到 “懶人經(jīng)濟(jì)”下追求解放雙手的消費(fèi)者的青睞。因此,對(duì)于洗碗機(jī)品牌來(lái)說(shuō),讓洗碗機(jī)操作更加 “省事”“不動(dòng)手”仍舊是未來(lái)升級(jí)的主要方向之一。

第三,2022年國(guó)家發(fā)布多項(xiàng)舉措促進(jìn)綠色智能家電煥新,洗碗機(jī)節(jié)能化、智能化成為產(chǎn)品升級(jí)新風(fēng)向,當(dāng)前節(jié)能化升級(jí)主要包括水效、分層/區(qū)洗、變頻電機(jī)等方面,智能化升級(jí)則主要集中在人機(jī)互動(dòng)、智能洗滌等方面,為用戶(hù)提供更加高效快捷、人性化的碗碟洗消烘智能方案。企業(yè)可抓住家電 “以舊換新”政策的機(jī)遇,用綠色化、智能化新產(chǎn)品培育消費(fèi)新增長(zhǎng)點(diǎn)。

消毒柜零售額下滑兩成

據(jù)奧維云網(wǎng) (AVC)推總數(shù)據(jù)顯示,2022年消毒柜整體規(guī)模345.1萬(wàn)臺(tái),31.5億元,零售量同比下降24.8%;零售額同比下降19.7%,接近兩成。

作為專(zhuān)業(yè)廚電老三件套之一,消毒柜本質(zhì)卻是改善型產(chǎn)品,如果沒(méi)有洗碗機(jī)的快速滲透,或許消毒柜的下滑會(huì)與油煙機(jī)保持相當(dāng)水平。奧維云網(wǎng)分析,消毒柜之所以下滑,一是由于沒(méi)做好與洗碗機(jī)品類(lèi)的區(qū)隔,以及沒(méi)有及時(shí)放大品類(lèi)的專(zhuān)業(yè)、存儲(chǔ)等屬性;二是沒(méi)有做好及時(shí)的產(chǎn)業(yè)升級(jí)。數(shù)據(jù)顯示,消毒柜與油煙機(jī)的零售量配比關(guān)系要遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于零售額的配比,2015年消毒柜與油煙機(jī)的零售量比例為21.9%、零售額比例為13.9%,而到2022年,消毒柜與油煙機(jī)的零售量比例為18.8%、零售額比例為10.6%。同樣,這也是未來(lái)消毒柜應(yīng)對(duì)存量主導(dǎo)新時(shí)期的機(jī)會(huì)所在。

消毒柜進(jìn)一步強(qiáng)化專(zhuān)業(yè)消毒和存儲(chǔ)的特性。從功能上看,當(dāng)前消毒柜正在不斷放大專(zhuān)業(yè)消毒和無(wú)菌存儲(chǔ)的特有屬性。例如2022年集中上市的三層三抽屜新品。目前消毒柜與洗碗機(jī)的主要區(qū)隔包括二星級(jí)消毒、分區(qū)存儲(chǔ)等。企業(yè)應(yīng)該進(jìn)一步放大這些核心特征,做好品類(lèi)之間的區(qū)隔與內(nèi)卷。

參考冰吧、冷柜的發(fā)展經(jīng)驗(yàn),消毒柜也開(kāi)始突破單一功能掣肘,開(kāi)始嘗試多功能集成,包括集成暖餐功能、冷藏功能、冷餐殺菌等,滿足消費(fèi)者的多元化消毒、存儲(chǔ)需求。未來(lái),隨著消費(fèi)升級(jí),高端消毒餐吧可能走進(jìn)更多家庭,進(jìn)一步推動(dòng)時(shí)尚、健康生活的升級(jí)。

疫情爆發(fā)以來(lái),全民健康意識(shí)提升,消毒場(chǎng)景從廚房向全屋擴(kuò)容。與此同時(shí)新興消毒品類(lèi)快速興起,尤其在2022年12月防控政策放開(kāi)后,以空氣消毒機(jī)、臭氧機(jī)、消毒噴霧槍在小紅書(shū)上的筆記呈現(xiàn)爆發(fā)式上漲。奧維云網(wǎng)預(yù)計(jì),在后疫情時(shí)代,消費(fèi)者對(duì)消毒電器的需求將會(huì)波動(dòng)性遞增,各類(lèi)針對(duì)細(xì)分人群的消毒市場(chǎng)也會(huì)被逐漸開(kāi)發(fā)。

據(jù)奧維云網(wǎng) (AVC)預(yù)測(cè)數(shù)據(jù)顯示,2023年洗碗機(jī)整體規(guī)模206萬(wàn)臺(tái)、115億元,零售量同比增長(zhǎng)8.7%;零售額同比增長(zhǎng)12.5%,洗碗機(jī)將延續(xù)高增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。2023年消毒柜整體規(guī)模292萬(wàn)臺(tái)、29億元,零售量同比下降15.5%;零售額同比下降8.5%,消毒柜下滑趨勢(shì)將有所放緩。