2015年元旦、春節(jié)臨近,據(jù)定西物價(jià)部門消息,根據(jù)對(duì)當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)調(diào)查,近期該市牛羊肉價(jià)格呈下降態(tài)勢(shì),豬肉價(jià)格基本平穩(wěn)。

    根據(jù)調(diào)查,目前牛肉市場(chǎng)零售價(jià)為28元/斤,批發(fā)價(jià)為23元,收購價(jià)為12元；去年同期市場(chǎng)零售價(jià)為30元,批發(fā)價(jià)為26元,收購價(jià)為14元。市場(chǎng)零售價(jià)與去年同期相比下降2元,降幅為6.6%。羊肉市場(chǎng)零售價(jià)為25元/斤,批發(fā)價(jià)為23元,收購價(jià)為11元左右；去年同期市場(chǎng)零售價(jià)為28元,批發(fā)價(jià)為26元,收購價(jià)為13元。市場(chǎng)零售價(jià)與去年同期相比下降3元,降幅為10.7%。豬肉（后腿剔骨肉）市場(chǎng)零售價(jià)為14元,批發(fā)價(jià)為12元,生豬出欄價(jià)為7元,市場(chǎng)零售價(jià)與去年同期持平,但生豬出欄價(jià)低于去年1元。

    分析今年牛羊肉價(jià)格下跌的原因,主要是隨著近年來國家加大對(duì)肉牛羊等牲畜規(guī)模化養(yǎng)殖的投入,肉牛羊等牲畜的出欄率增大,牛羊肉市場(chǎng)供應(yīng)量增加,前幾年銷售價(jià)格持續(xù)走高；今年以來,隨著經(jīng)濟(jì)下行壓力增大,第三產(chǎn)業(yè)增幅收窄,國內(nèi)消費(fèi)需求不足,加之今年“八項(xiàng)規(guī)定”的深入落實(shí),餐飲行業(yè)營業(yè)額整體出現(xiàn)下滑,對(duì)牛羊肉的需求減少。牛羊肉產(chǎn)品的供應(yīng)量增加,市場(chǎng)的需求量下滑,致使牛羊肉價(jià)格出現(xiàn)下調(diào)。豬肉價(jià)格3月份出現(xiàn)下跌態(tài)勢(shì),5月份止跌回升,到9月份,豬肉價(jià)格與去年持平,但生豬出欄價(jià)格與去年同期相比,有所下降。隨著冬季特別是春節(jié)的到來,肉類需求量將會(huì)增加,但農(nóng)戶散養(yǎng)的生豬也將上市,供應(yīng)量增加,預(yù)計(jì)價(jià)格保持基本穩(wěn)定。