從山東省畜牧獸醫(yī)信息中心了解到,上周全省25個集貿市場價格定點監(jiān)測顯示,蛋價、牛羊肉價格回落,豬肉價格則微漲。

　　統(tǒng)計顯示,上周牛羊肉價格延續(xù)跌勢,雙雙回落。全省牛肉價格56.98公斤/公斤,同比降低1.42%,環(huán)比回落0.12%；羊肉價格為62.32元/公斤,同比回落9.68%,環(huán)比下降0.31%。

　　山東省畜牧獸醫(yī)信息中心分析師胡智勝表示,當前肉羊養(yǎng)殖的困境,體現(xiàn)了生產與消費不匹配的矛盾,也是由產業(yè)弱質性、粗放型難以應對進口沖擊所導致的。在產業(yè)困境之下,市場對于優(yōu)質高檔羊肉的需求一直存在巨大空缺。隨著肉羊養(yǎng)殖規(guī)模的逐漸擴大,羊肉消費將進入優(yōu)質高檔的新領域,羊肉價格再將迎來一個增長的新周期。預計端午節(jié)后,肉羊市場或將回暖反彈。

　　豬肉價格上周則出現(xiàn)微漲。其中,活豬價格為13.81元/公斤,環(huán)比上漲0.88%,同比增長3.37%。豬肉價格為22.77元/公斤,環(huán)比下降0.13%,同比上漲1.70%。

　　胡智勝告訴經濟導報記者,隨著端午節(jié)臨近,屠宰企業(yè)將伺機壓價備貨,但是市場豬源減少,屠宰企業(yè)壓價難度較大。仔豬價格近期有所回落,業(yè)內人士提醒大家抓住時機,核算成本、理性補欄。

　　仔豬價格為21.38元/公斤,環(huán)比下降1.38%,同比增長11.01%。前段時間,豬價漲過成本線,仔豬價格遠高于成本線,使得生豬市場短暫處于補欄風險較大的非良性時期。而上周仔豬的補欄和價格均有所回落,漸趨理性,若此勢頭能夠持續(xù),生豬市場便可逐漸向良性發(fā)展轉變。

　　而蛋價也期望借端午節(jié)回暖。全省25個集貿市場價格定點監(jiān)測顯示,上周我省雞蛋價再次回落,為7.14元/公斤,同比下降29.38%,環(huán)比回落0.70%。其中,雞蛋售價最高出現(xiàn)在章丘,為8.10元/公斤；最低價格為6.60元/公斤,出現(xiàn)在平原。

　　“蛋價持續(xù)萎靡不振,究其原因仍然是供需失衡所致�！鄙綎|省畜牧獸醫(yī)信息中心分析師劉伊革表示,短期來看,隨著端午節(jié)逐步臨近,鮮蛋備貨對雞蛋需求有一定的提振,但目前利空的因素比較多,因此漲幅會有限,預計短期蛋價將穩(wěn)中調整。而且隨著端午節(jié)備貨結束,同時學校陸續(xù)放假,雞蛋需求又將逐步趨于平淡,蛋價很可能繼續(xù)走低,建議養(yǎng)殖戶們還是順勢出售為上策。

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