炎炎夏日,本應(yīng)該是豬肉的銷售淡季,今年卻一反常態(tài),價(jià)格持續(xù)走高,出現(xiàn)小幅上漲。7月1日,記者從物價(jià)監(jiān)測(cè)部門獲悉,目前沈陽豬肉價(jià)格平均水平已超過25元/公斤,與去年同期相比平均漲幅已近20%。而半月前,這一平均水平還保持在23元/公斤左右,半個(gè)月的漲幅達(dá)到10%左右。

　　半月時(shí)間漲了兩元多

　　“一斤豬肉半月前還10元多,現(xiàn)在就14元了,半月漲這么多還真是罕見�！泵刻於嫉介L江農(nóng)貿(mào)市場逛一圈的劉大娘向記者反映,7月1日市場里賣豬肉的攤點(diǎn)有十余戶,但過11點(diǎn)鐘就有一半賣完收攤了。

　　“這兩周豬肉噌噌地往上漲,這周也不知道啥行情,所以攤主們都少進(jìn)少賣,都怕進(jìn)多了砸手里�！币晃回i肉攤主胡先生介紹,目前市場上的豬肉批發(fā)價(jià)格為每斤10.50元左右,而年初僅為8元左右,豬肉批發(fā)價(jià)格年內(nèi)的漲幅達(dá)到了30%以上。再近點(diǎn)說,半月前的批發(fā)價(jià)也僅有9元多,跟現(xiàn)在比每斤也漲了1元多,漲幅也有10%。

　　物價(jià)部門監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示,就全市平均水平來說,1日當(dāng)天的腰盤肉價(jià)格為25.43元/公斤,與6月15日相比上漲2元；后腿肉價(jià)格為24.64元/公斤,與6月15日相比上漲2.3元；精瘦肉為27.86元/公斤,與6月15日相比上漲2.4元；前槽肉為25.43元/公斤,與6月15日相比上漲2.3元。

　　豬肉價(jià)格的上漲加大了市內(nèi)各區(qū)豬肉售價(jià)的差距。以精瘦肉為例,和平砂山市場最貴,每公斤32元；克儉早市次之,每公斤30元；大東吉祥、和平勝利、沈河令聞、山東堡早市每公斤保持在28～29元；小河沿早市最便宜,每公斤22元。

　　生豬養(yǎng)殖戶扭虧為盈

　　“前一陣子,還是處于虧損的邊緣,現(xiàn)在一下子就變盈利了�！碧K家屯區(qū)生豬養(yǎng)殖戶牛先生告訴記者,“最近豬肉一天一個(gè)價(jià),生豬價(jià)上漲到7元/斤左右,便開始有盈利了�！�

　　牛先生介紹,年初以來,沈陽豬肉市場一直處于低迷狀態(tài),價(jià)格屢創(chuàng)新低,生豬賣不上價(jià),出欄一頭豬要虧損百元,養(yǎng)殖戶苦不堪言。

　　牛先生給記者算了一筆賬,對(duì)于養(yǎng)殖戶來說,生豬價(jià)格每斤6元可以保本,但對(duì)于大型養(yǎng)豬場來說,賣到6.5元才差不多能保本,因?yàn)轲B(yǎng)殖戶不會(huì)把人工費(fèi)算進(jìn)成本,但是養(yǎng)豬場要支付工人工資,成本要高一些。

　　“這也就是說,只要生豬價(jià)格低于6塊5,我們就是賠本經(jīng)營的�！迸Ｏ壬�介紹,年初生豬價(jià)格最低谷時(shí),每出一頭生豬要賠200多元。但4月下旬,生豬價(jià)格開始抬頭,到5月末接近盈虧點(diǎn),這讓養(yǎng)殖戶不再賠錢養(yǎng)豬,賣出一頭豬能掙200多元。

　　上漲行情還將持續(xù)

　　雖然生豬價(jià)格上漲,但牛先生十分謹(jǐn)慎,因?yàn)轲B(yǎng)豬有周期性,不能看到價(jià)格高就補(bǔ)欄,看見價(jià)格低就減小規(guī)模。

　　受生豬價(jià)格持續(xù)低迷影響,養(yǎng)豬業(yè)虧損嚴(yán)重,養(yǎng)豬業(yè)開始大規(guī)模調(diào)整存欄結(jié)構(gòu),能繁母豬存欄數(shù)量大幅度減少。

　　來自農(nóng)業(yè)部公布的數(shù)據(jù)顯示,今年5月份全國生豬存欄量環(huán)比下降0.2%,同比下降9.8%；能繁母豬存欄量環(huán)比下降1.2%,同比下降15.5%�？v觀近年數(shù)據(jù)變化,生豬存欄量環(huán)比自2014年10月開始下降,至今累計(jì)降幅達(dá)11.5%,基本降至近7年來的最低點(diǎn)。

　　業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為,今年養(yǎng)殖市場能繁母豬存欄量出現(xiàn)回落,將會(huì)為豬價(jià)長期上漲提供動(dòng)力,豬肉價(jià)格今后還將上漲一段時(shí)間。此輪上漲行情到底能支撐多久,還是一個(gè)未知。

　　東北豬肉價(jià)格漲幅高于全國水平

　　據(jù)新華社全國農(nóng)副產(chǎn)品和農(nóng)資價(jià)格行情系統(tǒng)監(jiān)測(cè)獲悉,與前一日相比,6月30日,豬肉價(jià)格上漲；蔬菜、水果、水產(chǎn)品價(jià)格以降為主；禽蛋、牛羊肉、食用油、成品糧價(jià)格略有波動(dòng)；奶類價(jià)格基本穩(wěn)定。

　　豬后臀尖肉、豬五花肉價(jià)格均上漲0.2%；草魚、鯉魚、帶魚價(jià)格均下降0.1%,鯽魚、羅非魚價(jià)格均持平；香蕉、雪花梨、蘆柑、鴨梨、富士蘋果價(jià)格分別下降0.6%、0.5%、0.3%、0.2%、0.2%,橙子價(jià)格上漲0.8%；監(jiān)測(cè)的21種蔬菜中,11種價(jià)格下降,6種價(jià)格上漲,4種價(jià)格持平。

　　監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示,4月中旬以來,全國豬肉價(jià)格整體呈上漲走勢(shì)。與4月16日相比,6月30日,豬后臀尖肉、豬五花肉全國日均價(jià)分別上漲8.7%、8.8%。分地區(qū)來看,超過九成省區(qū)市豬肉價(jià)格上漲,其中遼寧、吉林、黑龍江的豬后臀尖肉和豬五花肉價(jià)格漲幅均居前,在23%～25.6%之間。