每到夏天,由于消費(fèi)量的減少,豬肉價(jià)格都會(huì)下沉到一年中的低谷期,而今年卻一反常態(tài)。記者從北京部分批發(fā)市場(chǎng)了解到,目前白條豬的價(jià)格已經(jīng)連續(xù)5周上漲,價(jià)格已經(jīng)突破了23元/公斤,達(dá)到今年的最高價(jià)格。

　　“上個(gè)月才賣9塊多,今天就12了,這也漲得太快了�！背弥�天氣轉(zhuǎn)涼,市民張先生想給家里人做頓腔骨吃,到菜市場(chǎng)一問(wèn)價(jià),嚇了一跳。“每年夏天肉都便宜,就今年特殊,就連前兩天最熱的時(shí)候,價(jià)格都沒(méi)怎么往下走。”商戶宋先生告訴記者,與一個(gè)月前相比,豬肉的批發(fā)價(jià)大概漲了2成左右。

　　記者從八里橋市場(chǎng)了解到,今天,該市場(chǎng)的白條豬價(jià)格23.2元/公斤,周漲幅8%,月漲幅21%。進(jìn)入6月份以來(lái),該市場(chǎng)白條豬價(jià)格已經(jīng)連續(xù)五周上漲。隨后,記者從新發(fā)地市場(chǎng)了解到,6月的豬肉漲幅達(dá)到了19.31%,目前白條豬價(jià)格也沖到了每公斤23元。

　　農(nóng)產(chǎn)品分析師李波表示,去年以來(lái),豬價(jià)持續(xù)低迷,造成了很多中小養(yǎng)殖戶退市,現(xiàn)在全國(guó)絕對(duì)的存欄量明顯減少。加上從2014年起,國(guó)家加大了對(duì)養(yǎng)豬場(chǎng)周邊環(huán)境的整治力度,一批不符合環(huán)保要求的豬場(chǎng),紛紛關(guān)停,能繁母豬存欄量就下降了。再加上豬肉價(jià)格從今年3月份開(kāi)始就一直持續(xù)小幅漲勢(shì),增加了養(yǎng)殖戶惜售的心里,導(dǎo)致了價(jià)格持續(xù)上漲。

　　對(duì)于豬肉價(jià)格未來(lái)一段時(shí)間的走勢(shì),李波認(rèn)為,目前生豬收購(gòu)價(jià)格剛剛達(dá)到豬糧比(生豬價(jià)格和主飼料玉米價(jià)格的比值)的盈虧點(diǎn)附近,所以下一步豬價(jià)的走勢(shì),在一定時(shí)間內(nèi)還是會(huì)繼續(xù)上漲。

　　不過(guò)新發(fā)地市場(chǎng)統(tǒng)計(jì)部負(fù)責(zé)人劉通表示,今年夏秋季雞蛋的價(jià)格低廉,人們對(duì)動(dòng)物蛋白的需求完全可以轉(zhuǎn)移到禽蛋產(chǎn)品上,使得豬肉價(jià)格繼續(xù)上漲的動(dòng)力不足。而今年6月白條豬的上市量遠(yuǎn)比2011年到2013年這幾年豬肉高價(jià)期的上市量要大,預(yù)計(jì)7月份肉價(jià)上漲的速度會(huì)有所放緩。