這兩天你去農(nóng)貿(mào)市場,你會發(fā)現(xiàn)肉雞、雞蛋價格都漲了。以前盛夏季節(jié)雞蛋漲價,都是高溫天母雞胃口差、產(chǎn)蛋量減少的緣故,可今年蛋價上漲卻跟高溫天沒關(guān)系,而是豬肉漲價惹的“禍”。

　　豬肉漲價跟雞蛋也有關(guān)系？許多人肯定想不通了。

　　三黃雞批發(fā)價

　　一個月漲了四成多

　　昨天上午,錢江晚報記者來到浙江中河農(nóng)貿(mào)市場�！胺硼B(yǎng)本雞25元一斤,比一個月前漲了5元一斤�！奔仪輸偽坏睦习迥镎f。旁邊的雞蛋攤位上,最普通的雞蛋,零售價已賣到6元一斤,而半個月前,杭城各大農(nóng)貿(mào)市場的雞蛋零售價還只有5元左右一個。

　　拐角的豬肉攤位上,五花肉現(xiàn)在賣17元一斤�！耙粋�多月前還只有13元到14元一斤。我們現(xiàn)在也不敢賣貴,畢竟大部分是老顧客,太貴的話,買的人就少了,賺錢就更難了�！崩习迥镌V苦道。

　　新華路農(nóng)貿(mào)市場內(nèi),一位家禽攤位的老板介紹,雞的價格從上個月到現(xiàn)在已經(jīng)漲了20%-30%。價位中等的本雞現(xiàn)在賣15元一斤,上個月是12元-13元一斤。三黃雞漲幅最大,“最便宜的時候只要3元多一斤,現(xiàn)在已經(jīng)漲到7元一斤了�！崩习逭f。

　　屏風街農(nóng)貿(mào)市場內(nèi),一位姓曾的家禽連鎖店老板抱怨,由于連鎖店不能隨意漲價,而肉雞進價上升了兩元左右一斤,對生意影響不小,尤其是三黃雞都沒有利潤了。

　　衢州市衢江區(qū)三元生豬專業(yè)合作社理事長張紅良告訴錢江晚報記者,目前他們合作社的毛豬批發(fā)價是9.6元一斤�！�8月初的時候最貴漲到過10.1元一斤,現(xiàn)在基本上穩(wěn)定下來了�！倍�6月下旬的時候,毛豬收購價還只有7元左右一斤。也就是說,短短兩個月時間,毛豬收購價漲了37%,最多時漲了44%。

　　記者從杭州華東家禽交易中心了解到,最近家禽批發(fā)價也上漲較快�！耙粋�月前,我們市場三黃雞的批發(fā)價還只要4.5元一斤,現(xiàn)在已經(jīng)漲到6.5元一斤,漲了44%。土雞去年只要八九元一斤,現(xiàn)在是13元到14元一斤,農(nóng)貿(mào)市場則要賣20多元一斤了。秋鴨的批發(fā)價也從一個月前的6.5元一斤漲到了現(xiàn)在7.3元一斤�！敝行亩�事長高天榮介紹說。

　　少吃豬肉改吃雞

　　帶動雞價上漲

　　分析家禽漲價的原因,高天榮認為主要有兩點：一是豬肉最近漲得太猛,許多人改吃家禽,價格就上來了；還有去年以來,許多地方禁養(yǎng)家禽,貨源要從外地調(diào)運,成本就高了。

　　“建德蛋雞少了。我們估算,現(xiàn)在建德產(chǎn)雞蛋在杭州市場的比例只有5%左右了。”杭州禽蛋行業(yè)協(xié)會會長錢明伙告訴記者。而一兩年前,建德產(chǎn)雞蛋占比還有兩成左右。

　　不過,錢明伙認為,肉雞、雞蛋最近漲價,最主要的原因還是豬肉漲價的帶動�！暗半u中的淘汰雞(指已過了產(chǎn)蛋高峰的母雞),前幾年的行情都是4元到5元一斤,遇上禽流感的時候,2元一斤都賣不出去。今年5月底6月初的時候也只要4.5元一斤,但8月份以來價格不斷上漲,上周已經(jīng)漲到6.5元一斤,這是最近幾年沒有過的�！�

　　因為淘汰雞行情看漲,而雞蛋價格之前一直虧本,許多養(yǎng)雞戶便提前把蛋雞淘汰。據(jù)了解,7月9日,建德的雞蛋收購價還只有3.5元一斤,到7月底8月初漲到4元到4.1元一斤,剛夠保本,略有盈利�！敖衲�2到7月份,全國雞蛋的平均價是3.6元,一直在虧損�！卞X明伙說,“一般蛋雞16個月大之后,產(chǎn)蛋量明顯下降,就成了淘汰雞。前段時間為了減少虧損,許多養(yǎng)雞戶甚至把13個月到14個月大的蛋雞也賣了�！�

　　據(jù)錢明伙估計,最近一個月,全國蛋雞數(shù)量減少了1億只到1.5億只。現(xiàn)在雖然雞蛋價格已有較大幅度上漲,昨天建德雞蛋收購價達到了5元一斤,已有1元左右的盈利,但蛋雞減少已成事實。“估計現(xiàn)在雞價、蛋價的行情會持續(xù)兩個月左右時間�！卞X明伙認為。