據(jù)清遠(yuǎn)市價(jià)格監(jiān)測中心監(jiān)測,本周(12月8日,下同),生豬價(jià)格連續(xù)四周上行。進(jìn)入11月份以來雨水和降溫的天氣則是豬價(jià)上漲的最大誘因,收購好轉(zhuǎn),整體行情回暖,預(yù)計(jì)本月下旬豬價(jià)將迎來小高峰。

　　監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示,本周清遠(yuǎn)市平均生豬出場價(jià)每500克8.64元,較上周升4.48%。仔豬19元/500克,升5.56%。二元母豬維持16.5元/500克�？�?cè)饷?00克平均批發(fā)價(jià)為11.03元,較上周升2.32%。

　　市區(qū)監(jiān)測的四種主要豬肉每500克零售均價(jià)16.38元,較上周微降0.43%。其中,精瘦肉、排骨維持16元和23.5元,肋條肉、有皮上肉均為13元,較上周分別降1.52%、0.76%。

　　監(jiān)測中心分析認(rèn)為,強(qiáng)降雪是北方豬價(jià)上漲的主要推動因素,養(yǎng)殖戶出欄與企業(yè)采購均受阻,局部地區(qū)高速封路,生豬調(diào)運(yùn)難度大增,多數(shù)屠宰企業(yè)結(jié)算價(jià)上調(diào)。目前北方地區(qū)的需求端雖提振力度不大,但北方殺年豬逐步開始啟動,供應(yīng)趨緊,市場生豬供應(yīng)量下降,支撐底部豬價(jià)緩慢增加。南方現(xiàn)階段臘肉制作已經(jīng)全面開始,肉類市場需求提升,對豬價(jià)提振的作用明顯,整體豬市已經(jīng)初步進(jìn)入消費(fèi)旺季。

　　隨著年關(guān)將近,氣溫將繼續(xù)下降,火鍋店消費(fèi)和臘肉制作會帶動豬肉的消費(fèi)需求,監(jiān)測中心預(yù)計(jì)12月下旬價(jià)格將會迎來小高峰期,豬價(jià)仍有上升空間。