一、辣椒的特性和對環(huán)境條件的要求:

要使秋季青椒生產(chǎn)取得較好效益、必須先了解與生產(chǎn)直接有關的辣椒特性和對環(huán)境條件的要求 .

(一)、特性:

1、辣椒主根不發(fā)達、根量少、根群大多分布于10~15cm的表土層中、其根系既不耐旱、又不抗?jié)?. 根系再生能力比番茄、茄子弱 . 不耐濃肥 .

2、一般當主莖長到7~15片葉時、莖端形成花芽、以雙杈或三杈分枝繼續(xù)生長 . 一般來說、即使同一品種、秋季種植、分杈時的葉片數(shù)比春季少、一般在8~9片 .

3、高溫干旱誘發(fā)病毒病的發(fā)生與蔓延、高溫多雨也往往有病毒病流行 .

4、辣椒的落花、落果及落葉(通稱"三落")也往往容易發(fā)生、這是辣椒生產(chǎn)上的一個重要問題、對產(chǎn)量影響很大 . "三落"的原因比較復雜 . 早春落花主要是由于低溫影響了授粉及花粉管的伸長而造成；土壤和空氣干旱、也是引起落花的原因；氮肥過多或不足、枝葉徒長、光照不足等因素直接影響營養(yǎng)生長與生殖生長的平衡而導致落花；高溫干旱導致病毒病的發(fā)生、或是高溫雨澇使根系吸收能力減弱、植株生理失調(diào)、還有病蟲害(炭疽病、輪紋病、棉鈴蟲、夜蛾)等、引起大量"三落" .

(二)、對環(huán)境條件的要求：
1、溫度：  

  ①發(fā)芽期：從種子萌芽到子葉展平、真葉顯露 . 發(fā)芽適溫為25℃~30℃、低于15℃不易發(fā)芽；
  ②幼苗期：從真葉顯露到第一花現(xiàn)蕾 . 幼苗生長適溫白天25℃~30℃、夜溫20℃~25℃、土壤溫度為17℃~22℃；
  ③開花結果期：從第一花現(xiàn)蕾到第一果座果為始花期、白天20℃~25℃、夜間16℃~20℃有利；
  ④當溫度超過40℃、生長幾乎停止 .

2、光照：要求中等的光照強度、4萬5勒克斯左右 . 在強光直射下生長不良、且易發(fā)生日燒病 . 一般的喜溫蔬菜、光合作用的光飽和點、大都在5萬勒克斯左右 .
3、水份：需水量并不算太高、但根群不發(fā)達、不經(jīng)常保持土壤濕潤、難以獲得豐產(chǎn) . 辣椒淹水數(shù)小時、植株就會引起死亡 .
4、土壤：在地勢高燥、排水良好、肥沃深厚的土壤中生長良好 . 一般沙土、粘土也可栽培、但不宜種在低洼積水的土地上 . 忌與茄科作物連作 .
5、肥料：生長期長、對土壤的營養(yǎng)條件要求嚴格、在中等以上肥力的土壤上種植、方可高產(chǎn) . 并以重施基肥、早期追肥效果明顯 .

二、秋季青椒栽培技術:

1、品種選擇：選用耐高溫、抗病毒、生長勢強、結果集中、果大肉厚、較耐寒的品種 . 辣椒雜交種優(yōu)勢極為明顯、提倡應用雜交牛角椒 . 較適宜的品種有新豐四號、洛椒四號98A、汴椒一號等 .

2、播期：7月10~15日 . 辣椒幼苗期(從真葉顯露到第一花現(xiàn)蕾)、秋季在35天左右 . 則在8月15~20日定植、五天左右活棵、隨后進入開花期 . 本區(qū)氣象歷史資料表明、歷年各月逐旬最高氣溫≥35℃日數(shù)是：8月下旬0.4天、9月上旬0.2天 . 雖然辣椒的特性、超過35℃易落花、但選擇7月10~15日播種、風險是不大的、這樣做利于辣椒的營養(yǎng)生長與提高產(chǎn)量 . 從另一方面分析、辣椒具有連續(xù)開花結果習性、即使門茄落花、對茄續(xù)之 . 從平均氣溫看、8月下旬的的十天中、前五天與后五天、歷年分別是26.9℃、26.6℃、9月上旬歷年平均氣溫是25.3℃ . 辣椒開花結果適宜20~25℃、秋季一般來說、早晨與晚上比較涼爽、因此分析8月下旬、9月上旬的氣候、對辣椒的開花結果是較為有利的 .

一般來說、秋椒定植后40天左右即可收獲、我們力爭在9月底始收青椒 .

3、培育壯苗：播種時因為溫度高、光照強、臺風暴雨多、育苗必須在遮陰大棚內(nèi)進行 . 采用營養(yǎng)土塊或塑料缽直播育苗 . 我們認為、還是營養(yǎng)土塊育苗較好、塑料缽育苗易失水與伴隨出現(xiàn)高溫 .

具體方法：

①、選用非茄科作物的中等肥力菜園土、翻倒曬白二次后、每畝苗床地加充分腐熟的謝肥1000公斤及國產(chǎn)氮磷鉀復合肥50kg、及一定量的辛硫磷殺蟲劑、充分混勻

②、用制缽機將床土制成高7cm、橫經(jīng)8cm的園柱形土塊、土塊上表面中間留一個0.5cm的淺洞、排列成寬1米的苗床 . 苗床四周開好溝系 .

③、育苗大棚頂部覆蓋塑料薄膜、防雨淋 . 育苗土塊曬白、待用 .

④、種子用55℃保持10分鐘溫燙浸種消毒 .

⑤、播籽前、將土塊澆透水 . 將種子直接播于土塊淺洞內(nèi)、每穴1~2粒籽 . 再澆水、后覆蓋干細土0.5cm厚 .

⑥、育苗土塊表面覆蓋遮陽網(wǎng)或稻草、保濕遮陽 . 盡可能做到出苗前不再補水 .

⑦、高溫天氣、育苗大棚頂部再加蓋遮陽網(wǎng) .

⑧、七天左右出苗、傍晚揭去苗床遮蓋物 .

4、出苗后的管理：

①、適量補充水份、防止干旱、但要避免高溫 .
②、適量追施速效肥、一般0.5%濃度的進口復合肥液潑澆 .
③用百菌清、多菌靈、殺菌劑600倍液噴霧、防病害 . 用樂斯本等殺蟲劑治蟲 .
壯苗標準：株高15cm左右、莖粗0.4cm以上、7~8片真葉、剛現(xiàn)蕾分杈、葉片肥厚、葉色深綠、根系發(fā)達、無病蟲害 .

5、大田準備與定植：

①、選擇前茬及上年非茄科作物的大田、例青玉米地、西瓜地等 .
②、大田翻倒曬白二次、視田塊肥力、畝施腐熟謝肥2500公斤左右及國產(chǎn)復合肥100公斤左右、翻耕混勻 .
③、畦寬1.8米連溝、開好溝系 .
④、傍晚定植、每畦種三行、株距27cm、行距45cm、畝栽4000株左右 . 行距不能太寬、否則不利于以后搭建小環(huán)棚 . 秧苗做到"三帶"~~帶土、帶肥、帶藥 . 邊定植、邊澆活棵水 .
⑤、第二天起復水、復水時水中加入殺蟲劑、隨水澆根 . 以后視活棵情況、復澆清水、直到活棵為止 .
⑥、提倡設置小環(huán)棚、白天用遮陽網(wǎng)覆蓋 .

6、大田管理：

①、定植五天左右活棵后、即澆活棵肥 . 0.6%濃度的尿素水或0.6%濃度的進口復合肥水 .
②、活棵肥施后、葉色呈現(xiàn)不缺肥時、一般不需立即追肥、以防徒長 . 高溫干旱時、早晚小水勤澆、保持土壤濕潤 . 切忌大水漫灌 .
③、座果后加大肥水、要重視磷鉀肥的應用、一般用尿素與進口復合肥交替使用 .
④、大田管理中、防止干旱與雨后澇害、以及高濕誘發(fā)病毒病的發(fā)生與蔓延 .
⑤、著重防治好夜蛾、棉鈴蟲的危害 .
⑥、一般以果實充分膨大、果皮堅實、顏色加深有光澤時采收、品質(zhì)較好 . 早期果應提早采收 . 采收期要不斷追肥水 .
⑦、10月下旬氣溫下降明顯、需用小環(huán)棚加薄膜覆蓋、防霜凍 . 這是提高產(chǎn)量的重要措施、春季使用的小環(huán)棚竹也得到了充分利用 . 辣椒是連續(xù)結果的作物、5℃以下受凍、但即使在7~10℃時、果實仍能長大 .
⑧、初霜來臨后、花蕾、幼果全部摘除、使養(yǎng)份集中供給大果 .
⑨、小環(huán)棚覆蓋薄膜栽培、采收期可延長到11月底
 
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