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在家里面做過雞肉料理的人都會(huì)有這種體會(huì)，雞肉烹飪的時(shí)候火候和節(jié)奏是很難把控的，火候小了時(shí)間短了肉不熟，吃起來會(huì)有筋很難嚼，但是時(shí)間稍微長(zhǎng)一點(diǎn)，或者火候稍微大一些就會(huì)發(fā)現(xiàn)肉容易變干口感就會(huì)變得很柴，想將雞肉做好實(shí)在是一件非常困難的事情。但是吃過味哆哆炸雞的人會(huì)發(fā)現(xiàn)，在這里吃到的炸雞料理完全沒有這樣的情況發(fā)生，炸雞外酥里嫩而且肉汁非常多，雞肉也非常的鮮嫩可口，簡(jiǎn)直就是雞肉料理界的典范。

味哆哆炸雞的雞肉都是經(jīng)過精挑細(xì)選的優(yōu)質(zhì)雞肉，純天然養(yǎng)殖，拒絕催熟和激素  的使用，將最美味的雞肉從源頭上就篩選好，同時(shí)也保證了大家在食用雞肉時(shí)候的安  全；在食用油的選擇上也是選用的非轉(zhuǎn)基因食用油，努力將健康美味送給大家。

雞肉是非常考驗(yàn)烹飪功底的食材，水分極易流失口感也很容易就變得很干很柴，味哆哆在炸制的過程中采用特殊工藝，既保證了雞肉的熟度恰到好處，又能充分鎖住雞肉本身的水分，讓肉汁能夠完全包裹在炸衣里面，又不至于讓表皮會(huì)因?yàn)楦�肉汁接觸而減少酥脆的口感，在外焦里嫩上面可以說做到了極高的程度。在原料的選擇上面，不論是雞翅、雞腿、雞排還是整雞，都是經(jīng)過精心挑選，個(gè)頭、形狀、雞肉質(zhì)感都是相差無幾的，這樣在炸制的過程中才能保證使用同樣的溫度和方式，讓雞肉能夠完美呈現(xiàn)外皮酥脆、肉汁鮮美的特點(diǎn)。若是選用的雞肉大小不一在火候的控制上就會(huì)有失精準(zhǔn)，滿足大塊的雞肉小塊的就會(huì)老，滿足小塊的雞肉大塊的就會(huì)不熟，為了給顧客最好的飲食體驗(yàn)，在最初原料的選擇上味哆哆就經(jīng)過細(xì)致的把關(guān)。再搭配上不同口味的醬料以及咸、辣不同口味，讓炸雞的味道更富有層次感和藝術(shù)感，讓你一吃難忘。

味哆哆炸雞外皮酥脆、肉汁鮮美，將外焦里嫩作了完美的詮釋，再根據(jù)不同人群喜好而研發(fā)的酸  辣咸甜等不同的口味，讓味哆哆炸雞從吃到嘴里那一刻就停不下來，好吃到爆的炸雞就選味哆哆！