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烤面筋成型機(jī) 烤面筋爐子 烤面筋做法
  • 北京中圣華宇科技有限公司
  • 信息編號(hào):bh3913590142882
  • 更新時(shí)間:2014/9/20 13:57:59
  • 規(guī)格:5645
  • 數(shù)量:5645641紙箱
  • 價(jià)格:900
  • 烤面筋機(jī)器,烤面筋加盟,北京烤面筋
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第 12 年普通會(huì)員

北京中圣華宇科技有限公司

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    臺(tái)灣手抓餅,北京手抓餅,手抓餅加盟
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    將面粉置于容器中,加入相當(dāng)面粉重量60%的水(水中含1%的食鹽),充分拌和,加工成粘性強(qiáng)的面團(tuán)。然后靜置1小時(shí),夏季靜置時(shí)間可稍短些,以防變酸。加水量不可過(guò)多。以免蛋白質(zhì)來(lái)不及粘結(jié)就分散在水中,給操作帶來(lái)困難,也影響面筋提取率。

 

    將面團(tuán)置于密孔羅、篩或粗布中淋水,揉洗時(shí)淀粉隨水流走,留在羅里或布內(nèi)的粘在一起的蛋白質(zhì)即為濕面筋。水洗的次數(shù)越多,面筋中的淀粉夾雜率越低,蛋白質(zhì)的成分越高,質(zhì)量也就越好。一般水洗3~5次。洗過(guò)面粉的水中含有大量淀粉,經(jīng)沉淀可獲得小麥淀粉。濕面筋的含水率為38%,蛋白質(zhì)為60%左右,表面光滑,彈性足,韌性好。

 

    北京中圣華宇科技有限公司免收加盟費(fèi)用,提供配方資料,學(xué)習(xí)期間包吃住,歡迎各界人士前來(lái)參觀學(xué)習(xí)。

 

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北京中圣華宇科技有限公司

北京中圣華宇科技有限公司 主要是教授正宗臺(tái)灣手抓餅招商加盟技術(shù)培訓(xùn),臺(tái)灣手抓餅加盟配方,手握披薩加盟,蛋撻加盟、回味轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)餅加盟,滿口香轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)餅加盟,多功能小吃車加盟,北京小吃車,麻辣燙小吃車,QQ炸雞架,甘梅地瓜,棉花糖機(jī)器,東北烤冷面,重慶酸辣粉,久久鴨 手抓餅技術(shù)開(kāi)發(fā) 手抓餅培訓(xùn) 久久鴨加盟 久久鴨技術(shù) 多功能小吃車 無(wú)煙燒烤小吃車 小吃車技術(shù) 小吃車加盟,產(chǎn)品豐富,無(wú)油煙制作,綠色營(yíng)養(yǎng)...
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