紅燜羊肉羊蝎子火鍋培訓
紅燜羊肉是飯店的主打菜，以肉嫩、味鮮、湯醇、深受各路食客的極大好評，很快便風靡牧野。一些頭腦精明
者也抓住這一個大商機，由食客變成了大老板。紅燜羊肉很快便紅遍中原大地，闖進京都，成了名聞遐邇的一
道新品菜。在最鼎盛的1995年，新鄉(xiāng)、鄭州等地出現(xiàn)“紅燜炊煙浩蕩處，今日早市沒有羊”的奇特景觀。
新鄉(xiāng)盈香居紅燜羊肉制作講究：選用內蒙古大草原新鮮羊肉，配以精心研制的祖?zhèn)髋淞�，有效地去除了羊肉�?/div>
味，增加香味。特點是：上口筋、筋而酥，酥而爛、肉不膩，湯紅不辣、原汁原味、純香不膻。為了每一個學
員能夠把正宗的技術學好，掌握好，對每一個學員的負責，需要來人親自參加現(xiàn)場實地培訓，老師手把手的教
，學員親自動手操作學習，實習，實踐相結合，保證學員回去自己就能開店經營,終身免費技術升級。店面現(xiàn)
場培訓，名師傳授，吃住免費，包教包會，時間不限，學會為止
盈香居培訓的項目有：醬大骨頭火鍋，巴奴火鍋，牛肚火鍋，涮牛肚火鍋，小肥羊火鍋，老北京涮羊肉火鍋，
羊三寶火鍋，菌湯火鍋，毛肚火鍋，皇城老媽火鍋，海底撈，麻辣火鍋，川味火鍋，重慶火鍋，魚湯火鍋，老
碼頭火鍋，蜀九香火鍋，小板凳火鍋 十元自助小火鍋，紅燜羊肉火鍋，羊蝎子火鍋技術
盈香居紅燜系列培訓：紅燜羊肉，紅燜羊排，紅燜肘子，紅燜大蝦，紅燜豬蹄，紅燜鴨，紅燜兔肉，紅燜狗肉
，紅燜牛肉，紅燜雞塊，紅燜帶魚，紅燜魚頭，紅燜鯉魚，紅燜羊蝎子，紅燜牛腩
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盈香居烤鴨投資利潤分析
盈香居烤鴨設備投資僅需幾千元左右，主要就是燃氣旋轉烤爐，目前市場價格二千多到三千多不等
，部份廚房用具等，典型屬于投資小，利潤大，無風險的創(chuàng)業(yè)項目。
以整鴨為例 1只白條鴨平均按1.5公斤計算,進價每公斤7元（全國平均）,則每只鴨子成本在10元
左右，做成啤酒烤鴨后每斤售價10元，整只鴨賣30元左右。每只毛利20元,除去啤酒調配料等，凈利...
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