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鹵雞用夾層鍋,立式蒸汽鹵煮鍋現(xiàn)在臨近八月十五,更多的客戶來采購或者更換設(shè)備來進行食品的加工。一般用來鹵煮的夾層鍋,我們都建議客戶使用立式的,因為鹵雞鹵鴨鹵牛羊肉的食品廠大多數(shù)都是用他們獨特的鹵湯來制作,一般來說長時間是不需要更換的,只需要把鹵好的產(chǎn)品撈出來就行。這樣給客戶做的立式蒸汽鹵煮鍋就用立式的就可以,可以給客戶保留出料口或者有的客戶不需要加出料口。加熱方式?jīng)]有要求,主要是看客戶那邊的要求,有電加熱的,蒸汽加熱的,都沒有也可以用燃氣加熱的。

鹵雞用夾層鍋的架構(gòu)形態(tài)是各種各樣的,根據(jù)客戶的不同需求我們給客戶推薦不同配置的夾層鍋,蒸煮、炒制、熬制都對應(yīng)不同類型的夾層鍋。有的加攪拌,有的加可傾,還是專門用來鹵煮漂燙用的翻筐夾層鍋,意思就是產(chǎn)品在筐子內(nèi)放入鍋內(nèi)鹵煮,鹵煮完之后只需要將產(chǎn)品通過翻筐倒出即可。湯料還是保留在鍋內(nèi),重復(fù)使用,省事省力。很多著名鹵煮長都用的這種設(shè)備,如周黑鴨、鹵巧兒等。

像是立式蒸汽鹵煮鍋這種食品機械,建議客戶就是需要從專門夾層鍋的廠家購買,客戶考察設(shè)備的時候不要只比較價格,最主要的就是要有嚴格的質(zhì)量和售后保障,要不然會有很大的安 全隱患；而我們廠家則不是這樣的理念,我們都是秉著為客戶著想的立場,建議客戶是購買一臺性價比高的鹵雞用夾層鍋。