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【產(chǎn)品名稱(chēng)】脫氫乙酸

【產(chǎn)品化學(xué)式】c8h8o4

【產(chǎn)品分子量】168.15

【產(chǎn)品別名】dha ；3-乙�；�-6-甲基-2h-吡喃-2,4(3h)二酮

【產(chǎn)品性狀】

脫氫乙酸為無(wú)色至白色針狀或板狀結(jié)晶或白色結(jié)晶粉末。無(wú)臭，略帶酸味

【產(chǎn)品作用】脫氫乙酸廣譜性的食品防腐劑，也是有機(jī)合成中間體、增韌劑。

【使用范圍及用量】

（1）脫氫乙酸我國(guó)《食品添加劑使用衛(wèi)生（gb 2760-1996）規(guī)定：脫氫乙酸可用于腐乳、醬菜、原汁桔漿，最大使用量為0.30g/kg。

（2）我國(guó)臺(tái)灣省和日本規(guī)定：允許在人造奶油、奶油和干酪三種食品中添加0.5g/kg以下。

（3）美國(guó)規(guī)定：允許用于處理切塊或者去皮南瓜中，最高殘留限量為65mg/kg。

（4）前蘇聯(lián)規(guī)定：作為殺菌劑用于處理新鮮蔬菜、水果，也用于浸泡包裝材料、釀酒。

【質(zhì)量指標(biāo)】

脫氫乙酸紅外光譜鑒別infrared spectrometry       和對(duì)照品匹配

純度purity                 ≥98.0％ (中和滴定)

熔點(diǎn)melting point                       109°c - 112°c

溶解試驗(yàn)solubility in acetone       合格

【產(chǎn)品包裝】脫氫乙酸內(nèi)用兩層聚乙烯塑料袋，外用紙板圓桶包裝。凈含量25kg。

【產(chǎn)品貯存】脫氫乙酸貯存于干燥、潔凈的陰涼處。保質(zhì)期兩年。