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品牌：

晟通

主要有效成分：

瓜爾豆膠

級別：

食品級

有效物質(zhì)含量：

99（％）

產(chǎn)品規(guī)格：

一等品

主要用途：

增筋劑 

大包裝：

25千克/袋                                                                                             產(chǎn)品名字：復(fù)配豆制品增稠劑                                                                                       配料：鈣，氯  化鈣，瓜爾豆膠等。                                                                                     適用范圍：豆類制品，腐竹，油皮，千張等。                                                                        使用方法：腐竹，油皮按干豆量的0.2-0.3％左右。豆?jié){煮熟前10分鐘均勻撒入漿中。                                           保質(zhì)期：8個月。                                                                                                      儲存條件：密封儲存于陰涼干燥環(huán)境中。                                                                               注意：用后密封，結(jié)塊不影響使用效果。                                                                                                 本品能與豆制品中的蛋白質(zhì)反應(yīng)進行橋聯(lián)，形成絡(luò)合，生成良好的豆筋網(wǎng)狀結(jié)構(gòu):                                        一，使豆制品產(chǎn)生良好的彈韌性、延伸性、產(chǎn)出腐竹，豆皮久泡不碎久煮不爛(其中火鍋專用型腐竹耐煮劑  復(fù)水快耐煮時間可達46分鐘）。                                                                                           二，易成型，縮短了腐竹、豆油皮的挑皮時間（15-35/％），節(jié)省能源，提高單位時間勞動生產(chǎn)率。                                        三，使腐竹、豆油皮表面光亮，好看好賣。                                                                                     四，延長保鮮期，無硬塊，易復(fù)水，不復(fù)色.                                                                                                                              五，產(chǎn)品無沉淀，不含任何違禁物品，全部由食品級原料精制而成。