中文名稱:磷酸 氫二鈉
英文名稱:sodium hydrogen phosphate
cas號:7558-79-4
分子式:nahpo4
分子量:143.9736 中文別名:磷酸 二鈉;二鹽 基性磷酸 鈉;磷酸 氫二鈉(食用級);磷酸 氫二鈉,無水;磷酸 氫二鈉無水;磷酸 二鈉(無水);無水磷酸 氫二鈉;dsp磷酸 氫二鈉性狀:分無水與結(jié)晶品兩種。結(jié)晶品含十二結(jié)晶水。無色至白色斜方晶系或單斜晶系結(jié)晶。
磷酸 氫二鈉在空氣中易風(fēng)化,常溫時放置于空氣中失去約5個結(jié)晶水而形成七水物,加熱至100℃時失去全部結(jié)晶水而成無水物,250℃時分解變成焦磷酸 鈉。在空氣中易風(fēng)化,極易失去五分子結(jié)晶水而形成七水物(na2hpo4.7h2o)?扇苡谒、不溶于醇。 水溶液呈微堿 性反應(yīng)(0.1-1n溶液的ph約為9.0)。在100℃失去結(jié)晶水而成無水物,250℃時分解成焦磷酸 鈉。1%水溶液的ph值為8.8~9.2;不溶于醇。35.1℃時熔融并失去5個結(jié)晶水。磷酸 氫二鈉用途:乳化劑 ;品質(zhì)改良劑 ;緩沖劑 ;營養(yǎng)強化劑 ;發(fā)酵助劑 ;ph調(diào)節(jié)劑 ;粘結(jié)劑 。 磷酸 氫二鈉含量:98%