抗壞血酸鈉為白色至黃白色晶體顆粒或晶體粉末，無嗅、無味，溶點200℃以上分解；在干燥狀態(tài)下暴露在空氣中相當穩(wěn)定。但在水溶液中與空氣、金屬、熱、光則發(fā)生氧化，易溶與水，常溫下溶解度為16g/100ml,幾乎不溶與乙醇，1％水溶液的ph值為6.5-8.0。
制法：本品以大米為主要原料，采用微生物發(fā)酵生產獲得產品。
本品按國家gb8273-87標準生產，符合美國fcc（iv）版標準。
應用領域：主要用于：食品業(yè)，用作食品的抗氧化劑，廣泛用于肉食品，魚食品，啤酒，水果汁，果汁晶，水果和蔬菜罐頭，糕點，乳制品，果醬，咸菜，油脂等。可保持食品的色澤，自然風味和延長保持期，且無任何毒副作用。
1.肉制品中：作為發(fā)色助劑，保持色澤，防止壓硝鈉類形成，改善風味，切口不易褪色。
2.腌制咸菜：保持色澤，改善風味。
3.冷凍魚蝦：保持色澤，防止魚表面氧化產生腐臭味。
4.啤酒及葡萄酒：在發(fā)酵后加入，防止異味和混濁，保持色香味，防止二次發(fā)酵
5.果汁及醬類：在裝瓶時加入，保持天然vc，防止退色，保持原有風味。
6.水果儲存：噴霧或配合檸檬酸使用，保持色澤風味，延長儲存期。
7.罐頭制品：在裝罐前加入到湯汁，保持色香味。
包裝：25kg/袋或箱。
運輸：防止日曬、雨淋；不能與有毒、有害物品混運；本品為非危險品，可按一般化學品運輸。
貯存：應貯存在干燥清潔避光的環(huán)境中，嚴禁與有毒物質混放，以免污染。
保質期：2年。
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廈門仁馳化工有限公司是一家集研發(fā)、生產、銷售、物流配送為一體的專業(yè)食品添加劑運營企業(yè)。本公司1999年經廈門工商行政管理局審批的合法的有限責任公司。本公司自成立以來始終堅持以客戶需求為導向，本著專業(yè)體現(xiàn)價值，細節(jié)決定成敗。務實創(chuàng)新，以客戶滿意為中心！以質量求生存，以信譽求發(fā)展的宗旨，為廣大客戶提供了高質量的產品和完善的服務;得到了廣大客戶的青睞和認可，憑借著良好的信譽。本公司已和世界上40多個國家...
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