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中文名稱(chēng)：l-谷氨酸  價(jià)格：20.7元/kg
英文名稱(chēng)：l-glutamic acid
英文別名：h-glu-oh
cas號(hào)：56-86-0
分子式：c5h9no4
分子量：147.13
純 度 ：99％
包 裝 ：25公斤袋
白色結(jié)晶性粉末、幾乎無(wú)臭 , 有特殊滋味和酸味。 224 度 ~225 度分解。飽和水溶液的 ph 值約 3.2 。難溶于水，實(shí)際不溶于乙醇，極易溶于甲酸。溶解度（g/100g 水）；0.72(20 度 ) ，1.51(40 度 ) ，3.17(60 度 ) ，6.66(80 度 ) 。
1、在食品工業(yè)方面：用作代鹽劑、營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑、鮮味劑（主要用于肉類(lèi)、湯類(lèi)和家禽 等）。如用于方便食品的肉湯和湯類(lèi)，10g/kg 。用于飲料、焙烤制品、肉、肉香腸、乳及乳制品、調(diào)味劑、谷類(lèi)制品、用量 400mg/kg 。用作營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑，限量 12.4％( 以食品中蛋白質(zhì)的總量計(jì) ) �？捎米魑r、蟹等水產(chǎn)罐頭中產(chǎn)生磷酸銨鎂結(jié)晶的防止劑，用量 0.3％~1.6％ 。 l －谷氨酸單鈉鹽（ msg 俗稱(chēng) “ 味精 ” ）具有強(qiáng)烈的肉類(lèi)鮮味，是除食糖和食鹽之外世界消費(fèi)量最多的一種調(diào)味劑。特別是在 ph 值為 6~7 時(shí)， msg 全部解離，呈味最強(qiáng)。廣泛用于 烹飪和食品加工。一般用量為 0.2％~0.5％ 。人均日允許攝入量不超過(guò) 6g/d 。 l-谷氨酸鹽酸鹽用于改善啤酒的苦味，也可用作代鹽劑、營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑、增香劑。
2、在【敏感詞】國(guó)人都懂的藥工業(yè)方面： l －谷氨酸是非必需氨基酸，它在體內(nèi)代謝。容易失去氨基，與酮酸發(fā)生轉(zhuǎn)移反應(yīng)，能合成其它氨基酸。食用后，有 96％l －谷氨酸可被體內(nèi)吸收，因此可作為營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑 “ 要素膳 ” 的原料之一，在臨床上使用。
售價(jià)：噸位價(jià)20000