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上海鶴善實業(yè)---鶴光普照，善良無限。食品.飲料增稠劑是一種新型.健康.天然食品增稠劑,集增稠,乳化,穩(wěn)定作用于一體，產(chǎn)品名稱: 刺槐豆膠，食品.飲料增稠劑，食品.飲料乳化劑，食品.飲料穩(wěn)定劑。。。

刺槐豆膠，100％純天然植物膠精粉，具有高透明.高彈性.高粘度特點中文：刺槐豆膠，英文名字：locust bean gum 100％純天然植物膠精粉，具有高透明.高彈性.高粘度特點，

又稱：角豆膠 洋槐豆膠 槐豆膠 長角豆膠

性狀：白色至微黃色粉末，無臭或帶微臭，無色，無味的植物胚乳精制多糖，

主要含有甘露糖及半乳搪，分散于熱或冷的水中形成溶膠

用途：增稠劑 穩(wěn)定劑 ;乳化劑；膠凝劑；用于果醬果凍和奶油干酪，可改善抹性能。

限量：雪糕 冰棍 果凍 果醬 冰淇淋5.0g/kg   

應(yīng)用：在食品工業(yè)上，槐豆膠常與其他食用膠復(fù)配用作增稠劑、持水劑、黏合劑及膠凝劑等。

刺槐豆膠還用在奶制品及冷凍奶制品甜食中充當(dāng)持水劑，增進(jìn)口感以及防止冰晶形成；

用于奶酪生產(chǎn)可加快奶酪的絮凝作用，增加產(chǎn)量并增進(jìn)涂布效果 (用量為0.2-0.6％)；

用于肉制品、西式香腸等加工中改善持水性能以及改進(jìn)肉食的組織結(jié)構(gòu)和冷凍/熔化穩(wěn)定性；

用于膨化食品，在擠壓加工時賦予潤滑作用，用于面制品以控制面團(tuán)的吸水效果，改進(jìn)面團(tuán)特性及品質(zhì)，延長老化時間。

儲存：陰涼、干燥、通風(fēng)常溫的環(huán)境下保存