英文： phosphate分子式：h3po4 分子量：98 cas：7664-38-2 規(guī) 格：
食品添加劑 易氧化物(以h3po3計(jì))含量，％ ≤ 0.012 磷酸（h3po4）一種重要的無機(jī)酸，是
化肥工業(yè)生產(chǎn)中重要的中間產(chǎn)品，用于生產(chǎn)高濃度磷肥和復(fù)合肥料。磷酸還是肥皂、洗滌劑、金屬表面處理劑、食品添加劑、飼料添加劑和水處理劑等所用的各種磷酸鹽、磷酸酯的原料。作為磷肥生產(chǎn)的原料，是正磷酸或多磷酸的水溶液。
商品正磷酸的濃度一般為52％～54％p2o5，多磷酸是正磷酸和不同聚合度的聚磷酸的混合水溶液。聚磷酸包括焦磷酸(h4p2o7)、三磷酸(h5p3o10)和長(zhǎng)鏈聚磷酸。聚磷酸的通式可寫作hn 2pno3n 1（n≥2的整數(shù)）。
具有酸的通性，其酸性較硫胺、鹽酸、硝酸為弱，但比醋酸、硼酸等強(qiáng)。溶于水和乙醇，加熱到213℃時(shí)失去部分水轉(zhuǎn)變?yōu)榻沽姿?加熱到300℃時(shí)失去一分子水，進(jìn)一步轉(zhuǎn)變?yōu)槠姿?hpo3)。有吸濕性，能吸收空氣中水分。對(duì)皮膚有腐蝕性，空氣中最高容許濃度1mg/m3。
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