溶菌酶 溶菌酶|cas號12650-88-3|廠家|價格
英文名稱: lysozyme
中文同義詞: 脆壁質(zhì)酶;溶菌酶，雞蛋白;溶菌酶;胞壁質(zhì)酶(n-乙酰胞壁質(zhì)聚糖水解酶);溶菌酶(雞蛋清);溶菌酶egg white;溶解酵酶;溶菌酶(二次結晶)(+4℃)
英文同義詞: reduced lysozyme, water soluble;mucopeptide-glycohydrolase;mucopeptide glycolhydrolase;mucopeptide n-acetylmuramoylhydrolase;mucopeptide n-acetylmuramoylhydrolase grade iii;mucopeptide n-acetylmuramoylhydrolase grade vi: chloride;muramidase;muramidase grade iii
cas號: 12650-88-3
分子式: c15h20o4
einecs號: 235-747-3
性質(zhì)：白色或微白色凍干粉，溶于水，不溶于乙醚和丙酮，pi為11.0-11.35，最適ph值6.5。
穩(wěn)定性：酸性介質(zhì)中可穩(wěn)定存在，堿性介質(zhì)中易失活；96℃， ph值為3條件下，15min后活力保持87％。
用途：生化研究。是一種能水解致病菌中黏多糖的堿性酶。主要通過破壞細胞壁中的n-乙酰胞壁酸和n-乙酰氨基葡糖之間的β-1,4糖苷鍵，使細胞壁不溶性黏多糖分解成可溶性糖肽，導致細胞壁破裂內(nèi)容物逸出而使細菌溶解。溶菌酶還可與帶負電荷的病毒蛋白直接結合，與dna、rna、脫輔基蛋白形成復鹽，使病毒失活�？煞纸馊鼙谖⑶蚓⒕薮笱挎邨U菌、黃色八疊球菌等革蘭陽性菌。
用于生化研究，臨床上用于急慢性咽喉炎、扁平苔癬、扁平疣等疾病的治療。
特點：
1．溶菌酶是很穩(wěn)定的蛋白質(zhì)，有較強的抗熱性。蛋清溶菌酶是c型，是已知的最耐熱的酶；
2．溶菌酶不會因為【敏感詞】國人都懂的的處理而失活，當轉(zhuǎn)移到水溶液中時，溶菌酶的活力可全部恢復；
3．溶菌酶可被冷凍或干燥處理，且活力穩(wěn)定；
4．溶菌酶適宜ph5.3~6.4，可用于低酸性食品防腐；
5．溶菌酶生產(chǎn)成本較低；
6．溶菌酶的抗菌譜較廣，不僅局限于g+ 菌，對部分g- 菌也有抑制效果；
7．溶菌酶作為防腐劑安全性高。溶菌酶是一種天然蛋白質(zhì)，1992年fao/wto 的食品添加劑協(xié)會已經(jīng)認定溶菌酶在食品中應用是安全的。
應用領域：
1． 溶菌酶是一種無毒、無副作用的蛋白質(zhì)，又具有一定的溶菌作用，因此可用作天然的食品防腐劑。現(xiàn)已廣泛應用于水產(chǎn)品、肉食品、蛋糕、清酒、料酒及飲料中的防腐；還可以添入乳粉中，使牛乳人乳化，以抑制腸道中腐敗微生物的生存，同時直接或間接地促進腸道中雙歧桿菌的增殖。
2． 溶菌酶作為一種存在于人體正常體液及組織中的非特異性免疫因素，具有多種藥理作用，它具有抗菌、抗病毒、抗腫瘤的功效，目前【敏感詞】國人都懂的用溶菌酶其適應癥為出血、血尿、血痰和鼻炎等。
3． 溶菌酶具有破壞細菌細胞壁結構的功能，以此酶處理g+細菌得到原生質(zhì)體，因此，溶菌酶是基因工程、細胞工程中細胞融合操作必不可少的工具酶。
參考價格：1045元/kg
溶菌酶|cas號12650-88-3|廠家|einecs號: 235-747-3
湘公網(wǎng)安備 43052302000106號