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高溫淀粉酶
高溫淀粉酶是由地衣芽孢桿菌經(jīng)液體深層發(fā)酵提煉而成，其產(chǎn)品為液體劑型，適用于生物制藥、淀粉糖、酒精、啤酒、味精、發(fā)酵工業(yè)的液化等。耐高溫a－淀粉酶產(chǎn)品質量符合qb／b2306--1997標準
【產(chǎn)品簡介】
1.作用方式：本產(chǎn)品是一種內(nèi)切酶，能隨即水解淀粉、可溶性糊精及低聚糖中的a－1，4葡萄糖苷鍵。酶作用后可使糊化淀粉的粘度迅速下降，水解生成糊精及少量葡萄糖和麥芽糖。
2.ph對酶活力及酶穩(wěn)定性的影響：本產(chǎn)品穩(wěn)定ph范圍5.0-10.0，有效ph范圍5.0-8.0，最適ph范圍5.5-7.0
3.本產(chǎn)品最適作用溫度為90攝氏度以上（連續(xù)噴射液化中，溫度也可在100-105攝氏度）
【技術參數(shù)】　
外觀性狀：褐色液體/白色粉末
酶 活 力：20000（u／ml）、30000（u／ml）、40000（u／ml）
酶存活率：三個月90％以上
【參考用量】
70°c、ph6.0條件上，1分鐘液化可溶性淀粉1毫克成為糊精所需要的酶量為1個酶活力單位。參考用量：200-400ml／噸淀粉原料。
【包裝說明】
高溫淀粉酶采用無毒塑料桶和紙箱包裝，25公斤／桶，20公斤／箱，也可根據(jù)客戶要求包裝