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 天燁食品科技

                      飲料專用魔芋膠

一、tmy-001型 魔芋膠

   （果汁、果漿、果粉  、果泥）

    本品耐酸  、增稠、穩(wěn)定，有優(yōu)良的呈味、呈色及結(jié)構(gòu)穩(wěn)定能力。是生產(chǎn)果汁、鮮果汁、果漿、果c粉  、果粉  、鮮果泥等酸  性飲料的穩(wěn)定結(jié)構(gòu)性原料。

參考用量：0.3-1.5％

二、tmy-002型 魔芋膠

   （果醬、果茶）

    本品耐酸  、增稠、懸浮、穩(wěn)定，能形成類似果粒微凝膠，是生產(chǎn)果醬、果味醬、柚子茶、檸檬茶的穩(wěn)定結(jié)構(gòu)性原料。

參考用量：0.5-0.8％

三、tmy-003魔芋膠

   （ab型重組果肉）

    本品能形成類似果肉及果肉纖維或與濃縮果汁一起形成重組果肉，所形成的果肉彈脆適中，形態(tài)逼真、口感真實，加熱不溶解，耐酸  能力強。本果肉在果漿、果肉果汁、果醬、果泥、果茶及各種果肉飲料、懸浮飲料中均可使用。

參考用量：2.0-3.0％

使用方法：將a型膠按比例溶于水中，加入或不加入濃縮果汁、色素  ，充分?jǐn)嚢枞芙夂�，加入b液30％，然后用斬拌制成微�；蚬�纖維備用。

b液配方:b型膠1-4.0％、飲用水96％。溶解即可。

四、tmy-004型魔芋粉 

   （水晶果、果凍、吸吸凍）

    1、特級果凍粉  ：本品是生產(chǎn)高透明、高保水、高彈脆、免過濾的高級果凍原料。參考用量：0.3-0.8％。

    2、一級果凍粉  ：本品是生產(chǎn)高透明、高保水、彈性凝膠果凍原料。參考用量：0.3-0.8％

    3、二級果凍粉  ：本品是生產(chǎn)高保水、彈性凝膠果凍原料。參考用量：0.3-0.8％

五、tmy-007型魔芋粉 

   （冰  淇淋粉  、奶茶粉  、奶昔粉  ）

    本品具有增稠、乳化、穩(wěn)定、抗融等綜合特性，是生產(chǎn)冰  淇淋粉  、奶茶粉  、奶昔粉  的主要結(jié)構(gòu)性原料，使用本品可替代常規(guī)生產(chǎn)中使用的乳化劑  、穩(wěn)定劑  、增稠劑  等食品添加劑  。

參考用量：0.5-1.2％

六、tmy-008型魔芋粉 

   （懸浮飲料）

    本品具有懸浮穩(wěn)定、耐酸  增稠特性、是生產(chǎn)粒粒橙等各種懸浮飲料的主體結(jié)構(gòu)性原料。

        使用方法：與常規(guī)懸浮劑  相同。

        參考用量：0.3-0.4％

七、tmy-009魔芋膠

   （速溶固體飲料）

    本品具有速溶、增稠、乳化、穩(wěn)定等綜合特性，是生產(chǎn)速溶咖  啡  、速溶奶茶粉  、速溶豆?jié){粉  等速溶固體飲料的增稠穩(wěn)定原料。

參考用量：0.3-1.0％

八、tmy-010魔芋膠

   （冰  糕、雪糕、冰  淇淋乳化穩(wěn)定）

    本品具有增稠、乳化、穩(wěn)定、抗融等綜合特性，是生產(chǎn)冰  糕、雪糕、冰  淇淋主要結(jié)構(gòu)性原料，使用本品可替代常規(guī)生產(chǎn)中使用的乳化劑  、穩(wěn)定劑  、增稠劑  等食品添加劑  。

參考用量：0.3-1.0％

九、tmy-011魔芋膠

   （植物蛋白飲料乳化穩(wěn)定）

    本品具有增稠、乳化、穩(wěn)定等綜合特性，是生產(chǎn)植物蛋白飲料主要結(jié)構(gòu)性原料，使用本品可替代常規(guī)生產(chǎn)中使用的乳化劑  、穩(wěn)定劑  、增稠劑  等食品添加劑  。

參考用量：0.2-0.5％

十、tmy-012魔芋膠

   （含乳飲料乳化穩(wěn)定）

    本品具有增稠、乳化、穩(wěn)定等綜合特性，是生產(chǎn)含乳飲料主要結(jié)構(gòu)性原料，使用本品可替代常規(guī)生產(chǎn)中使用的乳化劑  、穩(wěn)定劑  、增稠劑  等食品添加劑  。

參考用量：0.2-0.6％