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肉制品殺菌鍋 臥式殺菌鍋 豬肉殺菌鍋
  • 諸城市鼎盛機(jī)械有限公司
  • 信息編號:bh4113770578776
  • 更新時間:2017/5/24 10:59:42
  • 規(guī)格:700
  • 數(shù)量:20臺
  • 價格:1.00
  • 肉制品殺菌鍋,臥式殺菌鍋,豬肉殺菌鍋
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諸城市鼎盛機(jī)械有限公司

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    殺菌鍋,巴士滅菌流水線,肉制品加工設(shè)備
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一般食品廠對包裝好的產(chǎn)品作常壓水煮加熱殺菌處理時都采用本形式的臥式殺菌釜,本設(shè)備通過引入壓縮空氣實現(xiàn)反壓殺菌。如冷卻需在鍋內(nèi)進(jìn)行,須用水泵打入鍋頂部的噴水管(或采用水循環(huán)系統(tǒng))。在殺菌時,由于加熱使溫度升高,包裝袋內(nèi)的壓力會超過袋外(在鍋內(nèi))的壓力。因此,為了避免殺菌時包裝物內(nèi)增壓而損壞,必須施加反壓力,即是壓縮空氣通過鍋內(nèi)增加壓力,防止包裝物損壞,其操作情況分述如下:

由于壓縮空氣是不良導(dǎo)熱體,況蒸汽本身又具有一定的壓力,因此,在殺菌時升溫過程中,不放進(jìn)壓縮空氣,而只在遇到殺菌溫度后處于保溫時,才開放壓縮空氣入鍋內(nèi),使鍋內(nèi)增加0.15~0.2mpa。待經(jīng)過殺菌后,降溫冷卻時,停止供應(yīng)空氣,將冷卻水壓入噴水管。由于鍋內(nèi)溫度下降,蒸汽冷凝,而使鍋內(nèi)力降低采用壓縮空氣的壓力來補(bǔ)償。

在殺菌過程中,應(yīng)注意最初排氣,進(jìn)而泄氣,使蒸汽流通。亦可每各10分鐘放氣一次,促進(jìn)熱交換?傊仨殱M足殺菌條件的規(guī)定,按一定程序進(jìn)行,殺菌溫度的高低,殺菌壓力的大小,殺菌時間的長短和操作方法等均由不同產(chǎn)品的殺菌工藝作出具體規(guī)定。我們會安  排技師上門指導(dǎo)安 

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諸城市鼎盛機(jī)械有限公司

諸城市鼎盛機(jī)械有限公司,座落在諸城經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū),東至青島黃島,南至日照,北至濰坊,西至臨沂,是膠東重要的陸路交通樞紐,交通十分便利、發(fā)達(dá)。公司自成立之日起,就專注于食品加工設(shè)備的研制開發(fā),使產(chǎn)品性能不斷完善,制造技術(shù)精益求精,操作更具人性化。 公司逐步發(fā)展成為以生產(chǎn)食品蒸煮殺菌設(shè)備為主 ,生產(chǎn)銷售其他食品加工設(shè)備為輔,集制造、銷售于一體的獨具特色不銹鋼食品機(jī)械企業(yè),主要產(chǎn)品有殺菌鍋、蒸煮鍋、夾層鍋...
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