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清朝時,餃子一般要在年三十晚上子時以前(現(xiàn)晚上23點)以前包好,待到半夜子時吃,這時正是農(nóng)歷正月初一的伊始,吃餃子取“更歲交子”之意,“子”為“子時”,交與“餃”諧音,有“喜慶團(tuán)圓”和“吉祥如意”的意思。清朝有關(guān)史料記載說:“元旦子時,盛饌同離,如食扁食,名角子,取其更歲交子之義。”又說:“每年初一,無論貧富貴賤,皆以白面做餃?zhǔn)持,謂之煮餑餑,舉國皆然,無不同也。富貴之家,暗以金銀小錁藏之餑餑中,以卜順利,家人食得者,則終歲大吉!边@說明新春佳節(jié)人們吃餃子,寓意吉利,以示辭舊迎新。近人徐珂編的《清稗類鈔》中說:“中有餡,或謂之粉 角——而蒸食煎食皆可,以水煮之而有湯叫做水餃!焙汀捌湓谡拢瑒t元日至五日為破五,舊例食水餃子五日!彪S著商業(yè)化和人口流動,南方也正在學(xué)習(xí)北方的傳統(tǒng)文化。如過節(jié)不吃餃子的常州出現(xiàn)了“大娘水餃”品牌。在廣東,一些如珠海、東莞和深圳的移民城市過年也漸漸有了吃餃子的習(xí)俗。另外福建、客家地區(qū)原本有吃餃子的習(xí)俗,但不是過年或者過節(jié)的必備品。
正因為中國文化豐富多彩,才會形成各地過年過節(jié)習(xí)俗文化的多元化。我們應(yīng)該學(xué)會承認(rèn)差異,尊重差異,促進(jìn)中國文化的和諧統(tǒng)一發(fā)展,使地球的文化更具獨特性,多樣性。
jgb-210b型仿手工餃子機(jī)
產(chǎn)品參數(shù):
型號:jgb-210b型仿手工餃子機(jī)
電源(v):220v/380v(見機(jī)器銘牌)
功率:1.75kw
規(guī)格:15-35克 /個
產(chǎn)量:0-20000個/小時(速度可調(diào))
機(jī)重:330kg
外形尺寸:2220*700*1300mm(包括輸送帶)
產(chǎn)品介紹:旭眾牌210b型仿手工餃子機(jī)是我公司開發(fā)生產(chǎn)的先進(jìn)的自動餃子生產(chǎn)設(shè)備。本機(jī)采用自動壓面皮包餃子的新工藝技術(shù)。改變了我國傳統(tǒng)水餃機(jī)絞龍擠面團(tuán)成型的原理,克服了舊式餃子機(jī)絞龍強(qiáng)力擠壓。面團(tuán)不會發(fā)熱,不會糊化、保持很好的面質(zhì)及筋度,餃子口感極佳!
設(shè)備特色:
◆高變頻調(diào)速功能,采用多到壓面輥壓面,壓面效果非常優(yōu)異,壓出的面皮筋道,進(jìn)一步提高了所包出的餃子的質(zhì)量與口感。
◆按照餃子的成形特點,采用雙控雙向同步定量供料原理,生產(chǎn)時不需另制面帶只需將面團(tuán)與餡料放入指定入口,開機(jī)即可自動生產(chǎn)出餃子。
◆餡量、面皮厚薄隨時可調(diào),生產(chǎn)出的餃子,皮薄餡滿,生產(chǎn)速度快,省工省時。
◆輸面及成形部件采用特種防粘結(jié)技術(shù)材料精工制造,阻力小、成型好,耐磨耐壓 ,拆裝、清洗方便,經(jīng)久耐用。
◆本機(jī)可以生產(chǎn)速凍餃子等,能生產(chǎn)各種肉餡、肉菜混合餡、全菜餡及其它種餡的餃子。適用于餃子館、食品生產(chǎn)廠家、賓館、飯店、餐廳、團(tuán)體食堂、學(xué)校。
◆本機(jī)提供免費上門培訓(xùn)指導(dǎo),安 裝,調(diào)試,面點工藝傳授。
聯(lián)系人 | 需求數(shù)量 | 時間 | 描述 |
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暫無產(chǎn)品詢價記錄 |
采購商 | 成交單價(元) | 數(shù)量 | 成交時間 |
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暫無購買記錄 |
地區(qū):汕頭
主營產(chǎn)品:物流公司,貨運站,國內(nèi)陸運地區(qū):成都
主營產(chǎn)品:聲屏障,護(hù)欄網(wǎng),石籠網(wǎng)地區(qū):邢臺
主營產(chǎn)品:回收煙酒,回收茅臺酒,邢臺回收五糧液地區(qū):廊坊
主營產(chǎn)品:富卓液壓,施羅德液壓,海普洛液壓