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為什么斬拌機(jī)電機(jī)功率越大,設(shè)備勁越大,越好用呢？對(duì)于肉糜,大豆分離蛋白來說,斬切之后黏度比較高,所以說市面上便宜的斬拌機(jī),功率小的斬拌機(jī)根本就加工不了這些產(chǎn)品。使用之后操作工人就感覺老牛拉破車,直接使不上勁。更不要提產(chǎn)品質(zhì)量了。所以說,做食品加工選擇合適的斬拌機(jī)非常關(guān)鍵。

選一臺(tái)設(shè)備勁大、諸城好的斬拌機(jī),斬切肉糜,魚糜,大豆分離蛋白的斬拌機(jī)就選春秋斬拌機(jī)。

就拿制作黏性大的魚糕魚丸魚豆腐用的125斬拌機(jī)來說吧。山東諸城春秋生產(chǎn)的125斬拌機(jī)具體配置,跟其他廠家不一樣的地方吧。明白人來到諸城之后,從機(jī)器的整體做工上就分辨的出來哪家孬與好。機(jī)器運(yùn)行穩(wěn)定的125斬拌機(jī)4條支腿都是四平八穩(wěn)的直接放在平整地面上的。一些震動(dòng)超差,刀軸、軸承配合不夠精密的斬拌機(jī),4條支腿下面都有4個(gè)橡膠皮輪子,這4個(gè)皮輪子的作用就是增加機(jī)器與地面的摩擦力,防止機(jī)器震動(dòng)跑偏。春秋公司的125斬拌機(jī)直接放在地面上,不需要增加地腳螺栓固定,也不需要4條支腿加皮輪子。

再看斬刀與斬鍋之間的間隙,春秋125斬拌機(jī)刀鍋間隙都是1.0mm,其他品牌的125斬拌機(jī)刀鍋間隙約為1公分,差距和氣之大。這樣做出來的產(chǎn)品,火鍋料啦,魚豆腐啦,千頁豆腐啦,其凝膠性和乳化性都不行,相同配方,不同機(jī)器出來的效果差別很大。

大功率斬拌機(jī),勁大的斬拌機(jī),諸城好的斬拌機(jī),春秋寵物食品斬拌機(jī)。看一個(gè)斬拌機(jī)廠家品牌質(zhì)量怎么樣,主要看其產(chǎn)品庫存量,銷量,運(yùn)行穩(wěn)定性,型號(hào)齊全度。如果一個(gè)廠家能夠生產(chǎn)大型200斬拌機(jī)、330斬拌機(jī)的廠家,其生產(chǎn)的小型40、80、125這些斬拌機(jī)質(zhì)量性能都是靠譜的。

勁大的斬拌機(jī),諸城好的斬拌機(jī),春秋寵物食品斬拌機(jī)。選擇斬拌機(jī),萬萬不可圖便宜,很多價(jià)位較低的斬拌機(jī),可以說就是一個(gè)花架子,根本滿足不了產(chǎn)品制作要求。有些便宜的斬拌機(jī)使用不到3個(gè)月就震動(dòng)的稀碎。