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花雕醉雞是廣東省傳統(tǒng)名菜，屬于粵菜系。雞腿剔除腿骨，撒鹽  倒少許料酒，涂抹均勻后，腌制半小時；卷一個緊實的卷，用錫箔紙包裹緊，擰上兩頭，上鍋蒸30分鐘；蒸的時候做汁，3克當歸、枸杞30粒，用400ml水煮10分鐘，倒入容器中放入蒸好的雞腿卷，倒200ml紹興酒，浸泡6個小時以上，切片即可開食。

醉雞不但具有川菜的麻    、辣、鮮、香、醇，又有南菜的甘、爽、嫩、滑、養(yǎng)，既過嘴癮又補元氣，食客紛紛表示吃過此雞，從此天下無雞。

浙江醉雞口味好，消費不高，深受消費者喜歡，是你創(chuàng)業(yè)選擇的好項目。凡來我校學技術的學員都可以先品嘗，覺得味道滿意再學技術，確保學員可以學到核心技術開店成功！

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乘車路線2：新鄉(xiāng)市汽車西站乘188路，186路公交車到冷庫站下車回走50米即到。

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