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章魚小丸子

一、章魚小丸子

章魚小丸子，又名章魚燒；在日本已有70多年的歷史，是日本民間一種流傳很久的風味小吃，據(jù)說章魚燒最早出于大阪的章魚燒丸專營店會津屋的創(chuàng)始人遠藤留吉之手。遠藤留吉起初將肉、魔芋等加入調開的小麥  粉  面了糊里煎燒后放在食攤上賣。后來，1935年時，遠藤留吉開始使用章魚作為原材料，并在面糊里調入味道，煎燒出的章魚燒丸大受人們的歡迎。因每顆章魚丸里都有鮮章魚肉，其味鮮而香，營養(yǎng)成分十分豐富，廣受消費者的青睞，故得其名為章魚小丸子，又名為章魚燒，很快，章魚小丸子從大阪被推廣到日本全國。

 二  培訓內容:  章魚丸：●香辣柴魚丸●蒜香柴魚丸●香辣海苔丸●蒜香海苔丸●香辣肉松丸●蒜香肉松丸

      其他類：墨魚丸、蝦球丸、香菇丸、蔬菜丸、水果丸

      三 培訓課程安  排：

     1.講述章魚小丸子背景及發(fā)展史。

     2.參觀章魚小丸子的全部制作流程。

     3.章魚小丸子經營器具、設備的使用方法和維護。

     4.講解章魚丸子原材料作用及分類、選料、配比、及加工。

     5.風味粉  和燒醬的配制。。

     6.章魚小丸子制作流程與技巧。

     7.獨立完成產品的制作;反復實踐練習,熟練操作.

     8.墨魚丸、蝦球丸，日本料理明石燒等制作方法.

     9.章魚小丸子經營方法與技巧,原料與設備采購途徑。

     四 培訓費用：1280元，含技術轉讓費、中餐費、材料費、資料費、三年以上技術升級費等，中途不收任何費用。

      五 培訓時間：隨到隨學，老師一對一授課，一般3-5天左右，視個人情況而定，不限制學習時間,包教包會,學會為止。

       六 特別優(yōu)惠：

      1.加學奶茶、果汁、五谷雜糧、冰  淇淋系列，一起優(yōu)惠10％

      2.贈送精美的宣傳圖片。

      七 開店指導：

      1、店面形象設計指導：具體店面布局設計、裝修設計、店面招牌、店面pop、店面箱。

      2、根據(jù)店面特點、地理位置及消費人群制定詳細營銷戰(zhàn)略及促銷計劃。

      3、根據(jù)個店具體情況，制定店面投資預算分析及投資風險回避。

      4、各店菜單的定價參考及設計。