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都知道食用牛排的習(xí)慣最早源于歐洲中世紀(jì)豬肉及羊肉是平民百姓的食用肉，牛肉則是王公貴族們的高級肉品，尊貴的牛肉被他們搭配上了當(dāng)時也是享有尊貴身份的胡椒及香辛料一起烹調(diào)，并在特殊場合中供應(yīng)，以彰顯主人的尊貴身份。到了18世紀(jì)，英國已經(jīng)成了著名的牛肉食用大國。但你們知道不同國家對于牛排不同的吃法嗎？今天就讓牛百萬牛排西餐廳帶領(lǐng)我們了解下吧。

是的，不同國家對于牛排的吃法可是不一樣的呢，雖然很多人都會疑惑，牛排怎么吃？不就是切成小塊小塊吃嗎？但是各國對牛肉的態(tài)度、風(fēng)俗不同，所以牛肉的食用方法也不同。一起來看看吃牛排各地的吃法吧！

法國：法國人一向以善于吃并精于吃而聞名，法式大餐至今仍名列世界西菜之首。牛排經(jīng)過精細的加工、考究的烹調(diào)，滋味有濃有淡，花色品種多；法式菜還比較講究吃半熟或生食。

美國：　美國菜是在英國菜的基礎(chǔ)上發(fā)展起來的，繼承了英式菜簡單、清淡的特點，口味咸中帶甜。美國食用牛排的方式粗獷且豪邁，不拘小節(jié)，整塊菲力牛排燒烤后再切片。

意大利：意式菜肴的特點是原汁原味，以味濃著稱。烹調(diào)注重炸、熏等，以炒、煎、炸、燴等方法見長。意大利的牛排則最讓人津津樂道，回味無窮。料理后，用油煎至表面成金黃，并澆上白葡萄酒，據(jù)說這樣的燒法可以防止夏天的過敏癥。

英國：英國的飲食烹飪，有家庭美肴之稱。英式菜肴的特點是：油少、清淡，調(diào)味時較少用酒，調(diào)味品大都放在餐臺上由客人自己選用。而英國人則習(xí)慣于將大塊的牛排叉起來烤。法式牛排特別注重醬汁的調(diào)配，用各式的醬汁凸顯牛排的尊貴地位。

德國：德國人對飲食并不講究，喜吃水果、奶酪、香腸、酸  菜、土豆等，不求浮華只求實惠營養(yǎng)，首先發(fā)明自助快餐。至于德國人，吃牛排的方式非常奇特，“酸  牛肉”光聽名字就夠讓人匪夷所思，而生鮮牛肉則更是需要拿出勇氣嘗試的。

小小的一塊牛排，在不同的國家就有這么多不同的烹飪習(xí)慣�？上攵�知牛排對于西方餐飲文化真可謂是影響頗深。