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漁遇上魚·藤椒魚飯是市面上少有的魚主題餐廳，做這樣一款餐飲對比他們有什么競爭優(yōu)勢呢？

現在諸如烤肉拌飯、黃燜雞米飯在餐飲市場上已經趨于飽和了，有時候一條美食街就有三四家不一樣的黃燜雞米飯店，如此多的同類型門店不僅顯得泛濫，而且會給食客一種選擇上的疲勞感，這時候如果有一家新穎的門店出來，往往會吸引很多顧客，于是我們想到，市面上還很少有以魚類為主的主題餐廳，就這樣“漁遇上魚”誕生了。

漁遇上魚·藤椒魚飯是一款新式的融合酒吧風格的，以川味為主的魚主題時尚快餐廳，定位是80、90乃至00后的年輕消費群體，這群人崇尚個性、新潮的美食體驗，“漁遇上魚”深入探究“魚”品類快餐的研發(fā)，讓經典和創(chuàng)新充分結合，以高品牌顏值、差異化產品結構和新潮的消費體驗迅速征服消費者的心，讓廣大食客愛上“漁遇上魚”。

比如山西太原的周巖就加盟了一家我們漁遇上魚的店，作為一名剛剛畢業(yè)的大學應屆生，他可是半點創(chuàng)業(yè)的經驗都沒有，沒接觸過餐飲，一個菜都不會做。聽說我們的項目可以零經驗起手，而且還很賺錢，忙不迭地趕過來總部考察，結果令他十分滿意，當天就確定了下來加盟的意向。第二天來簽  合同交錢加盟了一家標準店，總部給予了他免費的技術培訓，不到三天周巖的烹飪技術就十分嫻熟了。現在周巖的把店開得風生水起，烹飪技術更是爐火純青，同樣的飯菜，別人做10分鐘，他只需要六七分鐘，這樣下來，翻臺率能不高嗎？

迄今為止一年的時間，我們在濟南寬厚里的直營店，一家60平米的小店，年利潤超過了20萬。一家店，10個餐桌，40個餐位，能做到日接待300人，翻臺9次，營業(yè)額8500之多！所以，我們有足夠的信心幫助每一個加盟漁遇上魚·藤椒魚飯店的人獲得滾滾財富！

魚類的餐飲從產品來說應該會比其他肉類的產品豐富的，漁遇上魚的產品有什么特色和賣點嗎？

1、系列以川味為主，藤椒、花椒、辣椒等核心原材料，都是四川原產地空運而來的，純真川味。統(tǒng)一料包，川味大廚精心配比.

2、選用新鮮活魚片，產品線異常豐富，有魚飯系列、魚面系列、成都特色系列還搭配有特色涼菜和飲料。產品搭配講究多，爆款產品+特色產品+輔助產品+提升客單價產品，輕松攻克萬千食客味蕾，保證顧客重復消費和客戶黏性

3、定價合理：漁遇上魚的餐飲定位是年輕人，人均消費不過15~25元，這樣的價格非常適合年輕人的消費水平，自然天天人滿為患了。可就是這樣的價格都有60％以上的利潤，利潤非�？捎^。

4、堂食+外賣：我們上線美團外賣和餓了嗎外賣，一家店僅外賣一天就能有3000元的收入，再加上堂食自然人氣超高，錢賺到手軟！