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郭女士 (女士)
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一、各種水晶肴肉生產技術
本技術利用高透明凝膠魔芋多糖與膠原蛋白交聯形成熱不可逆凝膠原理,研發(fā)出一套適宜生產各種水晶肴肉制品的生產技術。
本技術生產各種水晶肴肉,生產工藝簡單,產品結構優(yōu)良,口感彈脆勁道、感官晶瑩剔透誘人;適宜多種食材制作產品,如:水晶牛肉、水晶皮花、水晶雞丁、水晶蝦仁、水晶肘花、、水晶海參、水晶枸杞、水晶素 肉等肉制品及素 食制品。
主要設備:絞肉機、成形壓制模具、控溫蒸箱。
技術轉讓費:面議。
地區(qū):成都
地區(qū):汕頭
地區(qū):邢臺
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