甲 魚營養(yǎng)豐富，口味鮮美，消費者喜愛吃甲 魚，卻少有人注意甲 魚是如何端上食客們的餐桌。
甲 魚養(yǎng)殖過程中，環(huán)境最重要，甲 魚喜靜怕聲，喜陽怕風(fēng)，喜潔怕臟。因此建池要選擇環(huán)境幽靜，避風(fēng)向陽，排灌方便的池塘。若塘底沒砂性土的，要摻一部分砂性土，塘邊和池邊分別建曬臺和餌飼臺，供甲 魚曬背和攝食之用，四周要建好防逃墻，磚砌、石棉瓦豎栽均可。
養(yǎng)殖甲 魚水源很重要，甲 魚生活在污染程度高的水中甲 魚就容易患病，養(yǎng)殖水體經(jīng)常采用有益微生物改良水體，幼鱉保持水深0.3米—0.4米，每隔3天換水1次，每次換水量1／3，水色以綠色狀態(tài)為好，讓相互隱蔽，減少互傷機會，亦可在水中放少量水浮蓬、水葫蘆等綠色植物，以利改善水質(zhì)。成鱉池，每4天換1次水，每次換水量1／4，不管在什么情況下，要保持水質(zhì)清新活爽，溶氧充足，肥度適當(dāng)。因此，甲 魚養(yǎng)殖池必須要靠近水源，只有靠近優(yōu)質(zhì)的水源才能較為放便的甲 魚池換水。
河洲人長期觀察中華鱉的生活習(xí)性、生存環(huán)境和生長周期，發(fā)現(xiàn)公母配對、水質(zhì)含氟度、餌料配比度、疾病防治措施等對中華鱉的繁養(yǎng)起著至關(guān)重要的作用，成功地探索獨創(chuàng)了“六優(yōu)”生態(tài)甲 魚養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)。一份耕耘，一份收獲。經(jīng)過河洲人多年來的同甘共苦，齊心協(xié)力，同舟共濟，奮勇拼搏，終于得到了豐厚的回報。
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