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薯條是現(xiàn)在很流行的一種休閑食品，受消費者的青睞，是因為土豆中的蛋白質(zhì)比大豆好，最接近動物蛋白。土豆還含豐富的賴氨酸  和色氨酸  ，這是一般糧食所不可比的。土豆還是富含鉀  、鐵、鋅的食物，所含的鉀  可預(yù)防腦血管破裂。它所含的蛋白質(zhì)和維生素  c均為蘋果的10倍，維生素  b1、b2、鐵和磷含量也比蘋果高很多。從營養(yǎng)角度看，它的營養(yǎng)價值相當于蘋果的3.5倍。

由于常溫的油炸薯條含油量過高，容易產(chǎn)生對人才有害的致癌物及對身體本身的營養(yǎng)成分破壞很大，由于常溫油炸機及普通型真空油炸機做出的產(chǎn)品達不到產(chǎn)品健康要求，因此我公司針對這問題，自主研發(fā)了一種自主專利的聯(lián)興真空油炸機，解決了這一關(guān)鍵性問題。

利用聯(lián)興真空油炸機做出的薯條香脆但不油膩，它不僅保持了原蔬菜水果的色、香、味，而且還具有低熱量、低脂肪、高纖維，富含維生素  和礦物質(zhì)等特點，再加上保質(zhì)期較長這一優(yōu)勢，所以脆片逐漸成為人們休閑食品的首選。

該機是我公司新一代真空油炸機，該產(chǎn)品把熱力學，真空技術(shù)，流體力學，制冷學，機械、電氣控制等多學科高度集中在一起的高新技術(shù)產(chǎn)品。用戶僅需接上水電氣即可，操作簡單，安  全可靠。該產(chǎn)品已在食品行業(yè)的著名品牌投入使用。該設(shè)備的關(guān)鍵技術(shù)采用plc和觸摸屏程序控制系統(tǒng)，先進的制冷技術(shù)，閉環(huán)式的真空機組，即節(jié)省冷凝器、水環(huán)式真空泵的用水，又提高了真空度，同時提高生產(chǎn)效率，縮短油炸時間，產(chǎn)品的含油率大大降低，產(chǎn)生的膨化效果遠遠好于普通的真空油炸機，我司最近研發(fā)的真空油炸機再國內(nèi)出于頂端不可動搖的地位。

營養(yǎng)、方便、安  全、綠色是當前食品生產(chǎn)發(fā)展的趨勢。風味獨特、純天然小的果蔬脆片深受美國、澳大利亞、日本、港臺等發(fā)達國家和地區(qū)人們的歡迎。國內(nèi)，隨著人們生產(chǎn)水果的不斷提高，人們?nèi)找孀非筇烊伙L味食品，在北京、上海、福建、山東等發(fā)達城市已經(jīng)深受消費者的熱烈追求，市場需求量激增，產(chǎn)品供不應(yīng)求。