頂著亞馬遜全球戰(zhàn)略合作伙伴光環(huán)的垂直生鮮電商美味七七倒下,讓人驚嘆還有多少生鮮電商不過曇花一現(xiàn)?

    一周前,上海生鮮電商美味七七倒閉的消息不脛而走,傳言因?yàn)橘Y金鏈斷裂。這意味著美味七七將成為今年生鮮電商倒閉的首例。結(jié)合2015年生鮮電商平臺(tái)倒閉的情況,這不禁讓人猜想生鮮電商平臺(tái)或?qū)⒂瓉硇乱惠喌归]潮。

    生鮮電商。業(yè)內(nèi)人士在接受記者采訪時(shí)表示,眼下生鮮電商行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)壓力將持續(xù)加大,預(yù)測(cè)燒錢模式還將持續(xù)3年。隨著巨頭們紛紛入局,中小型電商平臺(tái)以后要想進(jìn)入行業(yè)將會(huì)越來越難。

    一邊在倒閉一邊在融資

    昨日,記者嘗試登錄美味七七的官網(wǎng)。官網(wǎng)顯示：“各位美味七七的朋友,由于公司收購方的突然退出,使得公司資金流出現(xiàn)問題。管理層被迫在倉促中停止?fàn)I業(yè)。我們感謝公司所有合作伙伴和現(xiàn)有股東對(duì)公司的一貫支持,對(duì)給你們?cè)斐傻膿p失痛心無比,在此深表歉意。請(qǐng)對(duì)美味七七任何形式的資產(chǎn)感興趣的同仁,盡快發(fā)送郵件至郵箱,祝愿美味七七早日恢復(fù)營業(yè)�！�

    盡管美味七七沒有正面承認(rèn),但據(jù)業(yè)內(nèi)人士透露,倒閉很有可能成為永久的現(xiàn)實(shí)。

    美味七七最初傳出倒閉的消息讓很多業(yè)內(nèi)人士都始料不及。亞馬遜在去年5月宣布以2000萬美元入股生鮮電商美味七七,這是亞馬遜自2004年收購卓越成立亞馬遜中國以來在中國大陸的首筆投資。此時(shí)美味七七成立僅一年半,估值達(dá)到5000萬美金。

    然而,得到了融資的美味七七卻終究不敵經(jīng)營不善。據(jù)了解,美味七七選擇走價(jià)格優(yōu)惠的戰(zhàn)略,把包郵政策從99元降到了77元,然而更低的客單價(jià)也意味著需要更大的用戶基數(shù)、更高的消費(fèi)頻次來平衡收支。結(jié)果證明了這個(gè)戰(zhàn)略是錯(cuò)誤的,由于美味七七在沒有穩(wěn)住腳跟的情況下,急于擴(kuò)大用戶規(guī)模,不得不通過犧牲商品品質(zhì)、服務(wù)品質(zhì),來維持報(bào)表數(shù)據(jù)的“漂亮”表現(xiàn),最終導(dǎo)致了用戶體驗(yàn)的下降,用戶大面積流失,并由于虧損過大,最終導(dǎo)致了公司資本鏈斷裂而無法扭轉(zhuǎn)。

    亞馬遜中國在接受記者采訪時(shí)表示,亞馬遜僅作為少數(shù)股權(quán)股東注資上海美味七七網(wǎng)絡(luò)科技有限公司,亞馬遜不參與美味七七的管理及日常運(yùn)營。

    易觀智庫發(fā)布的《中國生鮮電商市場(chǎng)年度盤點(diǎn)報(bào)告2016》顯示,2015年國內(nèi)生鮮電商交易規(guī)模達(dá)到了5 4 2億元,增幅為87%,比網(wǎng)絡(luò)零售交易規(guī)模增幅高出53.1個(gè)百分點(diǎn),預(yù)計(jì)20 16年中國生鮮電商交易規(guī)模將達(dá)到913 。9億元,2017年將會(huì)接近150 0億元。

    公開數(shù)據(jù)顯示,20 16年已有10家生鮮電商宣布拿到投資。另外,從2015年至今,倒下的生鮮電商也不在少數(shù),如水果營行、特土網(wǎng)、采購兄弟、后廚網(wǎng)、小農(nóng)女、慢品時(shí)光、卡卡鮮、菜管家、吉哆生活網(wǎng)、優(yōu)菜網(wǎng)等等。這形成了觀感的矛盾：一方面,一部分生鮮電商平臺(tái)在迅速地淘汰及倒閉;另一方面,一部分生鮮平臺(tái)在風(fēng)風(fēng)火火地融資。

    萬擎咨詢CEO魯振旺向記者分析稱,形成這種局面是因?yàn)檎麄�(gè)行業(yè)處于高度競(jìng)爭(zhēng)的階段,并且巨頭已經(jīng)開始在該領(lǐng)域進(jìn)行布局,如天貓超市投資了易果園,京東投資了天天果園。大多數(shù)電商習(xí)慣用價(jià)格手段吸引用戶,而沒有獲得融資的電商平臺(tái)燒不起錢,很容易處于劣勢(shì),久而久之就會(huì)被淘汰。

    生鮮電商對(duì)供應(yīng)鏈要求極高

    有生鮮行業(yè)的從業(yè)者在接受記者采訪時(shí)表示,盡管生鮮電商消費(fèi)頻次高、毛利高,但做好生鮮電商也存在諸多難點(diǎn)。供應(yīng)鏈、倉儲(chǔ)、冷鏈物流、獲客成本、客單價(jià)等,這些都是影響生鮮電商發(fā)展的因素。

    魯振旺對(duì)記者表示,生鮮行業(yè)是一個(gè)對(duì)供應(yīng)鏈要求很高的行業(yè),而維持供應(yīng)鏈需要很高的成本門檻。“生鮮電商行業(yè)的成本一般來自兩個(gè)方面,一個(gè)是損耗成本。另一個(gè)是生鮮倉庫成本,而倉庫成本又包括了倉庫的管理成本,以及分揀成本(檢查運(yùn)輸過程中是否出現(xiàn)爛水果),配送成本。所有這些成本加起來,都需要強(qiáng)有力的資本支持,中小型的生鮮電商根本燒不起這個(gè)錢。”

    而電商分析師李成東則向記者表示,美味七七的停業(yè)正是源于它虧損過大。“虧損來自兩方面�！崩畛蓶|說,“第一,它的盈利模式有問題,美味七七的成本門檻很高,目前它這種模式算下來,每單都是虧損的,做得越多,虧得越多。第二個(gè),運(yùn)營的問題,美味七七運(yùn)營的精細(xì)化程度還不夠�！�

    如果真是這樣,那么美味七七的關(guān)門說明了一點(diǎn),如果生鮮電商找不到自己的盈利模式,而是一味投入,那么一旦資金燒光,面臨的是倒閉的必然結(jié)局。

    2015年是生鮮電商市場(chǎng)進(jìn)入高速發(fā)展的一年。據(jù)統(tǒng)計(jì),過去一年里生鮮電商市場(chǎng)規(guī)模一度超過260億。上述從業(yè)者表示,中國生鮮電商市場(chǎng)上有三大“陣營”對(duì)峙。第一類陣營是以天貓、京東為代表的大電商平臺(tái)生鮮頻道;第二類陣營是以美味七七、本來生活網(wǎng)、沱沱工社、我買網(wǎng)、天天果園等為代表的垂直生鮮電商平臺(tái);第三類是傳統(tǒng)超市O 2O生鮮電商,例如永輝超市。

    意識(shí)到生鮮市場(chǎng)的潛力巨大,互聯(lián)網(wǎng)巨頭也都紛紛開始進(jìn)軍生鮮電商市場(chǎng)。如此前阿里投了易果生鮮,百度投資我買網(wǎng),騰訊千萬美元投資每日優(yōu)鮮,京東6.8億美元投資永輝、上線京東到家、7000萬美元投資天天果園。巨頭入局,說明了這場(chǎng)游戲平民已經(jīng)玩不起,生鮮電商進(jìn)入燒錢角逐模式。

    生鮮電商V S實(shí)體店,消費(fèi)者還在猶豫

    除了線上平臺(tái)之間的競(jìng)爭(zhēng),在生鮮電商領(lǐng)域,線上和線下之間的競(jìng)爭(zhēng)也是逃不過的話題。

    記者走訪了廣州大學(xué)城內(nèi)的一家菜市場(chǎng)。消費(fèi)者李小姐在接受采訪時(shí)表示,由于擔(dān)心電商平臺(tái)上的生鮮質(zhì)量,一般都不考慮網(wǎng)上購買,“在實(shí)體店,可以親自察看蔬菜是否新鮮,而在網(wǎng)上選購,只看一張圖片,實(shí)在很難確認(rèn)是否新鮮安全�！彼�說。

    另外,一名顧客趙女士則表示,盡管她偶爾會(huì)在網(wǎng)上購買水果,但對(duì)物流運(yùn)輸過程中可能造成的損耗表示擔(dān)憂。“我曾經(jīng)在網(wǎng)上買了水果,結(jié)果運(yùn)到的時(shí)候發(fā)現(xiàn)不太新鮮。在網(wǎng)上買水果對(duì)物流的要求還是很高的。”她說。

    大學(xué)生消費(fèi)者錢小姐則表示,由于擔(dān)心生鮮運(yùn)輸過程出現(xiàn)損耗,更怕網(wǎng)上出售的生鮮沒有經(jīng)過常規(guī)的安全監(jiān)測(cè),她一般不會(huì)選擇網(wǎng)購生鮮。

    魯振旺對(duì)記者表示,生鮮電商以后要形成自己的差異化競(jìng)爭(zhēng)力,就要沿著供應(yīng)鏈專業(yè)化入手,進(jìn)行更專業(yè)的倉庫管理,制定更專業(yè)的采購體系,提供更精準(zhǔn)化的服務(wù),打造更強(qiáng)大的配送體系�！拔磥碚l做好了供應(yīng)鏈,誰就擁有了更活躍的生命力。”

    他預(yù)測(cè),未來整個(gè)行業(yè)仍然會(huì)保持高速增長,但在激烈的競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境下,生鮮電商行業(yè)將會(huì)出現(xiàn)強(qiáng)者愈強(qiáng)、弱者愈弱的局面,大的生鮮電商品牌將會(huì)進(jìn)一步奪得優(yōu)勢(shì),中小型電商涉足基本很難再存活。