【萬(wàn)通商務(wù)網(wǎng)】餐飲渠道因其所具備的品牌引導(dǎo)趨向性而成為商家競(jìng)爭(zhēng)的主要渠道之一、對(duì)于餐飲渠道的把握也體現(xiàn)了葡萄酒商的市場(chǎng)掌控能力 . 與此同時(shí)、葡萄酒文化與餐飲文化的關(guān)聯(lián)性也促使當(dāng)下的葡萄酒營(yíng)銷(xiāo)策略不斷創(chuàng)新 . 酒商借助特色餐廳以及大廚精選的菜肴來(lái)進(jìn)行品牌推廣、不少特色餐廳也借助葡萄酒的多元文化來(lái)彰顯自身的特色、以葡萄酒為核心的餐飲多元競(jìng)爭(zhēng)模式成為酒商與餐飲渠道、消費(fèi)者之間的新關(guān)系 .
酷樂(lè)·得愛(ài)伊酒莊和愛(ài)博日酒莊品鑒會(huì)在位于上海希爾頓酒店大堂的LEONARDO'S（李?yuàn)W納多）餐廳舉行 .
LEONARDO'S是一家歷史久遠(yuǎn)、蘊(yùn)含著濃郁藝術(shù)氛圍的餐廳 . 餐廳提供多款異國(guó)的佐餐美酒、并在自備酒窖內(nèi)珍藏著近80瓶佳釀 .
有業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為、就大眾消費(fèi)者來(lái)說(shuō)、他們的消費(fèi)模式是相對(duì)模糊的、往往對(duì)于專(zhuān)業(yè)人士的評(píng)價(jià)和推介有著較高的認(rèn)同度、而餐廳大廚作為餐飲消費(fèi)的專(zhuān)家、對(duì)于食物與葡萄酒的搭配有著一定的專(zhuān)業(yè)認(rèn)知度、通過(guò)他們的推介、消費(fèi)者可以更加輕松地選擇適合他們的產(chǎn)品 .
LEONARDO'S餐廳的多位大廚對(duì)于葡萄酒與美食的搭配有著獨(dú)到的經(jīng)驗(yàn) . 在品酒會(huì)當(dāng)天、大廚就根據(jù)每款酒的介紹搭配了不同的菜肴、即使一般業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為不適宜的搭配、經(jīng)過(guò)大廚的特殊處理也變得相得益彰 .
上海希爾頓酒店總經(jīng)理魯培爾表示、“我們?yōu)樯虾Ｄ酥林袊?guó)帶來(lái)最上乘的地中海菜肴 . ”當(dāng)餐廳的特色產(chǎn)品被消費(fèi)者認(rèn)可時(shí)、與之相關(guān)的產(chǎn)品也將會(huì)有更好的銷(xiāo)售市場(chǎng)、例如葡萄酒 . 不論地中海風(fēng)情也好、中國(guó)八大菜系也好、它們都可以找到與葡萄酒的完美搭配 .
目前、LEONARDO'S正在與世界知名公司進(jìn)行合作、譬如港龍航空、為其滬港線航班提供李?yuàn)W納多的代表菜肴 . 這也已經(jīng)成為葡萄酒品牌打響知名度的有利營(yíng)銷(xiāo)方式、不少進(jìn)口葡萄酒商正在做、而國(guó)產(chǎn)葡萄酒行業(yè)對(duì)此關(guān)注較少 .
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