近來,豬肉價(jià)格“飛速上漲”的消息頻頻見諸媒體,今年元旦開始,全國多地豬價(jià)就啟動了飛行模式。

　　4月27日,南通瘦肉型生豬出欄價(jià)格更是達(dá)到20.23元/千克,突破今年歷史最高點(diǎn),而去年同期瘦肉型生豬出欄還不到10元/千克,同比上漲幅度超過100%。

　　近日,記者走訪了南通市通農(nóng)物流肉類交易區(qū)和學(xué)田農(nóng)貿(mào)市場了解到,夾心肉批發(fā)價(jià)24元/千克,零售價(jià)30元/千克,帶肉筒子骨批發(fā)20元/千克,零售26元/千克,排骨批發(fā)27/千克,零售32/千克。

　　通農(nóng)物流肉類交易區(qū)仙桃生態(tài)豬肉批發(fā)老板跟記者介紹,以往都是春節(jié)前豬肉最貴,今年4月份豬肉價(jià)格比春節(jié)期間漲幅每千克4元左右,他說現(xiàn)在市場上一頭40斤重的小豬,價(jià)格在去年不到300塊錢,現(xiàn)在至少在1000元以上,雖然價(jià)格翻了幾倍,但還是供不應(yīng)求。肉類交易區(qū)經(jīng)理曹益平介紹,冬季仔豬存活率低對生豬供應(yīng)的有一定的影響,加之養(yǎng)殖戶挺價(jià),各地生豬供應(yīng)緊張,屠宰企業(yè)采購困難,拉動豬價(jià)上漲。隨著五一的臨近,屠宰企業(yè)的備貨量有望提升,生豬供應(yīng)緊張的局面依舊難改,預(yù)計(jì)短期豬肉價(jià)格易漲難跌。

　　專家稱未來豬價(jià)不會暴漲,市場供應(yīng)有保障。農(nóng)業(yè)部數(shù)據(jù)顯示,今年04月份能繁母豬存欄速度開始加快,同比增長7%。小豬的比重也在升高,占到了整個(gè)育肥豬的23.4%,這意味著,半年后,生豬的出欄量將明顯增高。綜合天氣轉(zhuǎn)暖,豬仔成活率,養(yǎng)豬戶補(bǔ)欄量提高等因素,未來豬價(jià)上漲不可持續(xù),很有可能在幾個(gè)月后就會發(fā)生回調(diào),回調(diào)、下跌幅度可能超過15%左右。從全年走勢看,由于當(dāng)前基礎(chǔ)產(chǎn)能偏低,生產(chǎn)恢復(fù)需要一定時(shí)間,預(yù)計(jì)全年生豬供需處于將偏緊,生豬價(jià)格將維持高位。但在出欄逐步增加、養(yǎng)殖成本下降、消費(fèi)需求沒有明顯增加的情況下,市場上的豬肉價(jià)格不會出現(xiàn)明顯的暴漲。

　　雞蛋價(jià)格“跌跌”不休,禽肉價(jià)格保持平穩(wěn)

　　春節(jié)過后,雞蛋價(jià)格持續(xù)下跌。記者在通農(nóng)物流楊氏蛋品和學(xué)田農(nóng)貿(mào)市場了解蛋品價(jià)格,普通雞蛋批發(fā)6.3元/千克,零售7.7/千克,草雞蛋批發(fā)13.6/千克,批發(fā)16元/千克,鴨蛋批發(fā)8.3元/千克,零售11.4/千克,鵪鶉蛋批發(fā)8元/千克,零售11.6/千克。另外記者在楊氏蛋業(yè)看到鹽城產(chǎn)會飛的野雞蛋1元/個(gè),目前價(jià)格在0.78元/只,鳥王牌無鉛皮蛋價(jià)格一直比較穩(wěn)定0.94元/只,200只/箱普通皮蛋由年初的185元跌至155元,今年蛋價(jià)較去年同期相比跌幅30%。

　　楊氏蛋業(yè)老板告訴記者,不排除蛋價(jià)進(jìn)一步下跌可能,一方面,雞蛋市場供大于求,玉米、豆粕等雞飼料成本下降及隨著梅雨季節(jié)來臨,不利于雞蛋儲存,都將導(dǎo)致蛋價(jià)進(jìn)一步下跌。

　　記者在通農(nóng)物流雞鴨鵝和牛羊肉銷售專區(qū)了解到,掏空洗凈的三黃雞13元/千克；土雞16元/千克；鵝肉20元/千克,雞翅、雞腿分別為20和24元/千克。今年禽肉價(jià)格相對平穩(wěn)。

　　在牛肉銷售專區(qū),鑫錫蒙牧業(yè)的攤位前人頭攢動,攤位里三位身穿白大褂的工作人員正在賣力的切、稱牛肉,攤位前大都是超市、飯店的采購商和農(nóng)貿(mào)市場的小販,攤主給記者亮出他在通農(nóng)物流經(jīng)營的一整套證件。記者了解到,通農(nóng)物流批發(fā)價(jià)比農(nóng)貿(mào)市場零售價(jià)大概便宜30%。

　　記者走訪時(shí)發(fā)現(xiàn),面對豬肉價(jià)格的持續(xù)上漲,部分市民反應(yīng)淡定,也有部分市民改買雞肉等禽類搭配。年輕市民表示,平時(shí)更注重多吃新鮮的蔬菜和水果,偶爾買些鮮牛肉,因此,豬肉價(jià)格上漲,對生活的影響并不大。