萬通商務(wù)網(wǎng)訊：亂象叢生的國內(nèi)食用調(diào)和油市場一直難以戴上"緊箍咒"。食用調(diào)和油國標(biāo)制定的主要負(fù)責(zé)人日前接受媒體采訪時透露,由于檢測技術(shù)障礙,討論了近8年之久的食用調(diào)和油國家標(biāo)準(zhǔn)或無法在年內(nèi)出臺。有專家在接受羊城晚報記者采訪時表示,即使有企業(yè)將地溝油添加到調(diào)和油中,光靠檢測環(huán)節(jié)難以查出。

　　根據(jù)2008年發(fā)布的<<食用調(diào)和油編制說明>>顯示,2004年12月國家糧食局標(biāo)準(zhǔn)質(zhì)量中心召開研討會,確定了<<食用調(diào)和油>>標(biāo)準(zhǔn)制訂方案,并向國家標(biāo)準(zhǔn)化委員會申請立項。但時隔近八年,國標(biāo)制定的主要負(fù)責(zé)人何東平日前接受媒體采訪時表示,"由于檢測技術(shù)障礙,今年國家標(biāo)準(zhǔn)還難以出臺。"他同時表示,"公布原料比例或配方固然是件好事,但給不出驗證過程、檢測方法及脂肪酸比例對消費(fèi)者的健康影響,依然沒有任何價值。"

　　知名食品安全專家董金獅接受羊城晚報記者采訪時表示,調(diào)和油中各種配料本身的成分都是油脂,彼此之間的差異非常小,只是在分子大小上有所區(qū)別。正因為如此,目前地溝油的檢測依然是個難題。這就意味著,如果有企業(yè)將地溝油添加到調(diào)和油中,光靠檢測環(huán)節(jié)是難以查出的。

　　這也導(dǎo)致目前國內(nèi)食用調(diào)和油隨意勾兌、冠名混亂,使其真實性存疑。有業(yè)內(nèi)人士透露,一些企業(yè)在巨額利潤的誘惑下,不惜用低價、低等油料來生產(chǎn)調(diào)和油,成分模糊的調(diào)和油目前成為眾多食用油企業(yè)的暴利來源。

　　對此,董金獅建議,除檢測技術(shù)和儀器方面的研發(fā),監(jiān)管部門應(yīng)加強(qiáng)對企業(yè)所使用原材料采購記錄和生產(chǎn)工藝記錄的監(jiān)管,在源頭上解決調(diào)和油真實性難題。

關(guān)鍵字：地溝油　信息由電子商務(wù)網(wǎng)整理發(fā)表 來源：四川在線-華西都市報