近日有舉報(bào)稱,在江蘇省興化市有一家屠宰場,院墻不僅高達(dá)三米多,而且四周裝滿了監(jiān)控探頭,十分神秘。

    每晚近兩百頭活豬注水 購買者絡(luò)繹不絕

    央視記者以買豬肉為名來到這家屠宰場暗訪時(shí),該屠宰場的老板和幾名工人正在挑選適合宰殺的豬,而被選中的豬都在后背上噴上了藍(lán)色的油漆,標(biāo)志也各有不同。

    據(jù)知情人透露,這些標(biāo)志分別代表不同的含義：劃一道杠是注一遍水,劃兩道杠就是注兩遍水。

    不久,做好標(biāo)記的幾十頭豬被趕進(jìn)了兩個(gè)封閉的豬圈,買家也被要求先到辦公室休息。而在這兩個(gè)封閉的豬圈里,鏡頭記錄下了殘忍的一幕：兩名工人將一根冒水的紅色水管插入豬嘴,大約一分鐘過后,再將水管從豬嘴拔出。

    知情人爆料,一頭豬一般注三斤水能多賣二十幾塊錢,屠宰場一天晚上能殺兩百多頭豬,一天就可以多賺幾千塊錢。

    據(jù)了解,豬被注水后,豬肉不僅口味不好,而且容易變質(zhì),食用后會(huì)危害人體健康。然而,前來購買注水豬肉的商家卻絡(luò)繹不絕,一位商家表示,低廉的豬肉價(jià)格十分有吸引力。

    據(jù)介紹,注水豬肉批發(fā)價(jià)一斤為7塊6左右,而沒有注水的豬肉一斤批發(fā)價(jià)大概在8塊6左右,而商家拿到市場上銷售則按照合格豬肉的價(jià)格銷售,從而獲取暴利。

    合格印章隨意蓋 檢驗(yàn)過程全造假

    國務(wù)院在2008年頒布實(shí)施的《生豬屠宰管理?xiàng)l例》第十五條中明確規(guī)定,不得對生豬或者生豬產(chǎn)品,注水或者注入其他物質(zhì)。此外,《條例》還規(guī)定,生豬屠宰場的肉品品質(zhì)檢驗(yàn)應(yīng)與生豬屠宰同步進(jìn)行。

    然而,在興化市的這家屠宰場,檢驗(yàn)檢疫過程更是讓人吃驚：將活豬宰殺完畢后,一名采購商和屠宰場的工人,便自己拿著檢疫印章給豬肉蓋起了章�！坝腥笋v站的,防疫站的人睡覺了。這個(gè)都是形式主義,你懂吧�！币幻�屠宰場工人直言不諱。

    不僅檢疫蓋章由屠宰場自己操作,在采購?fù)瓿蓵r(shí),檢疫票據(jù)也由屠宰場的負(fù)責(zé)人直接提供,而票據(jù)上的定點(diǎn)屠宰單位卻是另外一家合法屠宰點(diǎn)。對此,屠宰場負(fù)責(zé)人稱,只要把錢帶好就會(huì)給采購商兩個(gè)齊備的手續(xù)。

    通過調(diào)查發(fā)現(xiàn),這家屠宰場每天要宰殺將近兩百頭生豬,每頭豬的重量在150斤左右,每天就有上萬斤注水豬肉從屠宰場出場,并銷往江蘇省大豐市的城中農(nóng)貿(mào)市場和泰州市農(nóng)副批發(fā)市場等多家農(nóng)貿(mào)市場。

    萬斤注水豬肉被查扣 負(fù)責(zé)人否認(rèn)造假

    在掌握了充分證據(jù)后,記者將屠宰場內(nèi)的情況反映給了當(dāng)?shù)毓�安、藥監(jiān)等部門。7日凌晨,執(zhí)法人員對這家屠宰場進(jìn)行突擊查處。在負(fù)責(zé)人辦公室內(nèi),執(zhí)法人員還發(fā)現(xiàn)數(shù)百張已經(jīng)開好的動(dòng)物檢驗(yàn)合格證明。面對證據(jù),屠宰場負(fù)責(zé)人卻表示自己不知情。而給活豬注水的工人,面對被查獲的注水水管等工具時(shí),也矢口否認(rèn)。

    在現(xiàn)場,執(zhí)法人員共查獲涉嫌注水的豬肉上萬斤,開具動(dòng)物檢疫手續(xù)的電腦系統(tǒng)一臺,并控制屠宰場人員和豬肉采購商二十多人。