記者從湖北省武漢市食品藥品監(jiān)督管理局了解到,今年4至7月,武漢市在餐飲環(huán)節(jié)監(jiān)督抽檢3874件,總體合格率94.12%。
據(jù)悉,抽檢品種涉及小麥粉、熱干面、非發(fā)酵性豆制品、蔬果類涼菜、熟肉制品、生食海（水）產(chǎn)品、火鍋湯（底）料類、消毒餐（飲）具類等30類。其中：抽檢食品和食品原料1107件,合格1043件,合格率94.22%；抽檢餐（飲）具2767件,合格2603件,合格率94.07%。
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