牛奶賣的比礦泉水還便宜,賣不了價(jià)錢,為了不損失更多,奶農(nóng)只能倒掉家中積壓的牛奶。今年,“奶農(nóng)倒奶”現(xiàn)象再次在青海上演。
 
　　青海省是我國(guó)西部重要乳品生產(chǎn)地區(qū)之一。在這里,許多家庭都是以養(yǎng)殖奶牛賣牛奶作為主要經(jīng)濟(jì)來(lái)源。今年以來(lái)牛奶價(jià)格一直在下跌,奶牛養(yǎng)殖戶遭受了巨大經(jīng)濟(jì)損失,無(wú)奈之中,奶農(nóng)紛紛倒掉牛奶、賣掉奶牛。
 
　　大通回族土族自治縣作為青海主要奶源基地,是青海省傳統(tǒng)奶牛養(yǎng)殖大縣。全縣共有4.55萬(wàn)頭存欄奶牛,其中99%由奶農(nóng)分散養(yǎng)殖。
 
　　在大通縣,多數(shù)家庭每天都要到奶站賣牛奶,靠著這筆收入來(lái)養(yǎng)活一家人。但由于今年牛奶價(jià)格實(shí)在是太低,不少養(yǎng)殖戶已經(jīng)無(wú)法承擔(dān)養(yǎng)牛所需要的費(fèi)用。
 
　　奶農(nóng)韓玉良說(shuō)：“去年這個(gè)時(shí)候奶站收購(gòu)價(jià)格還是每斤一塊八,今年只有八毛錢,比礦泉水還便宜。我家兩頭奶牛一天能擠55斤奶賣40多元,可光飼料和干草就要吃去70多元,我們實(shí)在養(yǎng)不起了�！�
 
　　奶農(nóng)冶占海也表示,今年賠錢賠得太厲害,沒(méi)有錢買飼料,自己剛剛賣掉了家里的3頭奶牛。
 
　　調(diào)查顯示,大通縣 114個(gè)村共有3269戶奶農(nóng),家庭日擠奶量多達(dá)54049公斤,實(shí)際上卻只有14734公斤能被奶站收購(gòu)。因?yàn)樯�戶出產(chǎn)的鮮奶質(zhì)量不達(dá)標(biāo),僅僅良教鄉(xiāng)沙布村鮮奶收購(gòu)站一個(gè)站點(diǎn),三天就有7噸積壓的鮮奶被倒掉。
 
　　牛奶積壓賣不出去,又由于今年牛奶收購(gòu)價(jià)格幾乎是5年來(lái)最低,現(xiàn)在只良教鄉(xiāng)一個(gè)鄉(xiāng)就有大約30%的奶牛已經(jīng)被賣掉或者被殺掉。
 
　　奶農(nóng)牛奶沒(méi)地方賣,企業(yè)奶源卻不夠用。青海乳品收購(gòu)、加工規(guī)模最大的天露乳業(yè)總經(jīng)理韓強(qiáng)介紹,今年以來(lái)確實(shí)減少了對(duì)散戶奶農(nóng)乳品的收購(gòu)量,因?yàn)樯�戶奶農(nóng)大都手工擠奶,衛(wèi)生安全很難把控,存在很大的安全隱患。
 
　　青海小西牛乳業(yè)一位負(fù)責(zé)人也表示,近幾年企業(yè)自有牧場(chǎng)規(guī)模不斷擴(kuò)大,規(guī)�；�、機(jī)械化生產(chǎn)和檢疫水平不斷提高,已經(jīng)漸漸不需要來(lái)自散戶的奶源。

　　企業(yè)對(duì)散戶的奶源需求減少,那么之前靠賣牛奶為生的養(yǎng)殖戶該怎么生活呢?
 
　　為解決已經(jīng)出現(xiàn)的供求矛盾,今年青海省農(nóng)牧廳撥款20萬(wàn)元在大通縣兩個(gè)村莊內(nèi)建立了“分散養(yǎng)殖、集中擠奶”的項(xiàng)目基地,每日將奶農(nóng)們的奶牛集中,統(tǒng)一使用機(jī)械擠奶。給散戶奶源提供衛(wèi)生保證,讓奶農(nóng)可以繼續(xù)養(yǎng)殖自家的奶牛。
 
　　“分散養(yǎng)殖、集中擠奶”的生產(chǎn)模式推出后,多數(shù)奶農(nóng)表示贊同。但也有奶農(nóng)提出疑問(wèn),如果是面積較大的村莊,每天讓體重近一噸的奶牛往返三次擠奶顯然不現(xiàn)實(shí),在住戶分散的山區(qū)就更難辦。
 
　　具體情況具體分析,針對(duì)上述奶農(nóng)提出的問(wèn)題,青海省農(nóng)牧廳又探索出建立奶牛合作社實(shí)行“奶牛托管制”。奶農(nóng)將奶牛送到合作社進(jìn)行統(tǒng)一喂養(yǎng)、統(tǒng)一擠奶,奶農(nóng)通過(guò)分紅盈利。
 
　　青海省農(nóng)牧廳畜牧處副處長(zhǎng)楊毅青表示,現(xiàn)代規(guī)模養(yǎng)殖是今后的唯一發(fā)展出路,以上兩個(gè)模式雖然能部分解決牛奶質(zhì)量問(wèn)題,但距離現(xiàn)代規(guī)模養(yǎng)殖還有不少差距。在進(jìn)行規(guī)�；�養(yǎng)殖之前,還需要逐步提高養(yǎng)殖管理技術(shù)水平、推廣高品質(zhì)飼料淘汰自配飼料,引導(dǎo)奶農(nóng)樹立質(zhì)量責(zé)任意識(shí),加大對(duì)奶牛養(yǎng)殖戶和奶站的日常監(jiān)管,減少人為因素造成牛奶質(zhì)量降低,影響出售的現(xiàn)象。
 
　　青海省副省長(zhǎng)嚴(yán)金海也在解決奶牛養(yǎng)殖戶散奶難賣問(wèn)題相關(guān)情況專題會(huì)上,談了三點(diǎn)意見：
 
　　首先,制定出臺(tái)奶業(yè)健康發(fā)展指導(dǎo)意見。今后青海將從實(shí)際出發(fā),本著立足當(dāng)前解困、著眼長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展,堅(jiān)持以農(nóng)為本、理順利益關(guān)系、強(qiáng)化市場(chǎng)導(dǎo)向、規(guī)范企業(yè)行為的原則,制定出臺(tái)《青海省奶業(yè)發(fā)展指導(dǎo)意見》。
 
　　其次,積極穩(wěn)妥推進(jìn)規(guī)模養(yǎng)殖。考慮目前青海分散養(yǎng)殖奶牛比重很大,農(nóng)牧部門將統(tǒng)籌考慮,優(yōu)化布局,積極穩(wěn)妥推進(jìn)奶牛規(guī)�；�養(yǎng)殖,逐步提高規(guī)�；�養(yǎng)殖的比重。鼓勵(lì)發(fā)展適合企業(yè)經(jīng)營(yíng)的現(xiàn)代奶牛養(yǎng)殖業(yè),支持企業(yè)、農(nóng)民合作社與養(yǎng)殖戶建立緊密的利益聯(lián)結(jié)機(jī)制。從明年起啟動(dòng)實(shí)施奶�！俺鰬羧雸@”計(jì)劃,鼓勵(lì)養(yǎng)殖戶將奶牛集中到小區(qū)、托牛所,入股到規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)養(yǎng)殖,有序引導(dǎo)奶牛規(guī)�；�養(yǎng)殖。
 
　　再次,建立齊抓共管、誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)的管理機(jī)制。明確由食品藥品監(jiān)管部門牽頭,組織工商、質(zhì)監(jiān)、農(nóng)牧部門,建立生鮮乳生產(chǎn)銷售齊抓共管的管理機(jī)制,根據(jù)各部門職責(zé),細(xì)化責(zé)任,分工協(xié)作,共同抓好生鮮乳生產(chǎn)銷售環(huán)節(jié)的質(zhì)量安全監(jiān)管工作。