臺灣地溝油風(fēng)波剛過,近日再現(xiàn)染色腐乳黑心事件。本月16日,香港食環(huán)署食物安全中心宣布稱,臺灣一款樽裝腐乳查出含有非食用染料二甲基黃。經(jīng)查證,這是有臺南百年品牌之稱的度小月牌腐乳。臺灣食藥相關(guān)部門回應(yīng)稱,該產(chǎn)品未在島內(nèi)銷售,主要銷往大陸及香港。

    抽檢腐乳發(fā)現(xiàn)工業(yè)染料

    16日,香港食環(huán)署食物安全中心發(fā)布信息稱,臺灣一款樽裝腐乳查出含有工業(yè)染料二甲基黃,該款問題腐乳為300克裝“度小月麻油辣腐乳”.據(jù)中心發(fā)言人介紹,此款腐乳是從香港一間超市抽樣時發(fā)現(xiàn)的。

    根據(jù)香港《食物內(nèi)染色料規(guī)例》規(guī)定,二甲基黃為不允許使用的非食用物質(zhì),售賣這種食品最高可罰5萬港元并處監(jiān)禁6個月。該發(fā)言人表示,有研究指出,二甲基黃可能令實驗動物患癌。

    目前涉事產(chǎn)品已下架,香港食環(huán)署食物安全中心正在追查產(chǎn)品來源及分銷情況。

    18日,臺灣食藥相關(guān)部門對此事件做出回應(yīng)稱,香港查獲的“度小月麻油辣腐乳”并未在島內(nèi)銷售,主要銷往大陸及香港。據(jù)介紹,產(chǎn)品出口商是臺灣度小月美食名店股份有限公司,該產(chǎn)品由多家代工廠生產(chǎn),相關(guān)部門已立案調(diào)查。

    度小月公司表示,出現(xiàn)問題的腐乳很可能來自臺灣云林縣圓德行代工廠�；�查人員來到圓德行代工廠調(diào)查時,未發(fā)現(xiàn)問題產(chǎn)品有存貨�；�查人員提取了其他腐乳樣品帶回檢測,最快三天將有結(jié)果。

    廣州超市未現(xiàn)問題腐乳

    記者查閱我國《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB2760-2011）發(fā)現(xiàn),食品黃色著色劑主要有日落黃、沙棘黃、葉黃素、玉米黃、梔子黃、姜黃素等,并未發(fā)現(xiàn)二甲基黃,也就是說,二甲基黃屬禁止添加到食品中的非食用物質(zhì)。

    在了解到臺灣問題腐乳主要流向大陸和香港市場后,羊城晚報記者前往廣州各大超市和農(nóng)貿(mào)市場進行調(diào)查,并未發(fā)現(xiàn)被曝光的問題腐乳。

    在百佳、家樂福等多家超市的進口食品區(qū),均有臺灣食品在售,主要包括膨化零食、果凍、調(diào)料等。多位消費者表示,臺灣食品口碑不錯,比大陸食品放心。

    在家樂福超市的進口食品區(qū),記者看到了一款臺灣麻油辣腐乳在售,但并非度小月牌。經(jīng)查看,該腐乳的配料包括大豆、食用鹽、辣椒和芝麻油,未含任何食用色素。

    網(wǎng)上仍有售評價還很高

    記者隨后又通過網(wǎng)絡(luò)進行查詢,發(fā)現(xiàn)多家購物平臺仍在銷售問題腐乳。

    淘寶網(wǎng)上,多家店鋪依然陳列著多款度小月腐乳,包括麻油辣腐乳、紅麴豆腐乳、甜米醬腐乳等。產(chǎn)品介紹顯示為“臺灣地區(qū)原裝進口”、“臺南百年品牌度小月腐乳”、“天然健康佐餐佳品”.這些腐乳的零售價多在30元左右。

    1號店網(wǎng)購平臺顯示,“度小月腐乳已售完”.在消費者滿意度評價上,好評達(dá)到90%以上。

    據(jù)了解,臺灣度小月品牌創(chuàng)建于1895年,已有百年歷史。

    為圖賣相添加工業(yè)原料

    為何在豆制品中添加工業(yè)染料呢？據(jù)了解,這并非第一例臺灣食品中添加二甲基黃案例。上個月,香港方面就從七款臺灣進口豆干中檢測出含有二甲基黃。隨后,臺灣相關(guān)部門調(diào)查發(fā)現(xiàn),豆制品生產(chǎn)最上游的乳化劑企業(yè)--臺南市芊鑫實業(yè)有重大嫌疑。

    調(diào)查發(fā)現(xiàn),該企業(yè)由盧姓父子經(jīng)營,兩人都是化工科班出身,對化工產(chǎn)品非常熟悉。在長期的生產(chǎn)經(jīng)營過程中,盧姓父子發(fā)現(xiàn),豆干等制品后期鹵制過程加入水溶性食用色素,鹵制時易掉色,豆干等賣相不好。

    憑借對化工知識的了解,盧姓父子發(fā)現(xiàn)二甲基黃具有油溶性,只要添加少量就能讓豆干制品等變得賣相好口感佳。從2012年開始,他們大批購進含有二甲基黃的油脂黃粉,將其加入乳化劑中再賣給下游業(yè)者。

    據(jù)了解,父子二人甚至還研發(fā)出“1:10000”配方,即生產(chǎn)1公斤的乳化劑,只需摻入0.1克油脂黃粉。臺相關(guān)部門調(diào)查發(fā)現(xiàn),從2012年到2014年事發(fā),該企業(yè)出售的乳化劑至少有25760公斤！