為進(jìn)一步規(guī)范食品生產(chǎn)、流通及餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品添加劑使用行為及農(nóng)獸藥殘留監(jiān)管力度,近日,西安市食藥監(jiān)局在全市開(kāi)展打擊非法添加非食用物質(zhì)、濫用食品添加劑及農(nóng)獸藥殘留超標(biāo)專項(xiàng)整治。

    此次重點(diǎn)整治在食品中非法添加非食用物質(zhì)、濫用食品添加劑,嚴(yán)格控制食用農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)獸藥殘留及在乳及乳制品生產(chǎn)中嚴(yán)查添加皮革水解物、三聚氰胺、β－內(nèi)酰胺酶（解抗劑）、硫氰酸鈉等非食品用物質(zhì),包括濫用增稠劑、香精、著色劑等違法行為。在食品流通環(huán)節(jié),果蔬類主要檢測(cè)農(nóng)藥殘留超標(biāo),生鮮肉主要檢測(cè)“瘦肉精”。水產(chǎn)品中嚴(yán)查使用甲醛、過(guò)氧化氫、火堿處理水產(chǎn)品以及過(guò)量使用多聚磷酸鹽、亞硫酸鹽（二氧化硫）的違法行為,以及在水產(chǎn)品運(yùn)輸和貯藏過(guò)程中使用違禁物質(zhì)（如孔雀石綠、抗生素）的違法行為。

    同時(shí),在餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)嚴(yán)查火鍋中使用罌 粟 殼及用甲醛處理黃喉、血豆腐和鴨腸等火鍋原料,使用地溝油烹制菜肴,鮮榨果汁中濫用食品添加劑等違法行為。