13日,國家食品藥品監(jiān)督管理總局在其官網(wǎng)公布2015年第5期食品安全監(jiān)督抽檢情況。其中,水產(chǎn)及水產(chǎn)制品監(jiān)督抽檢結(jié)果顯示,16批次受檢產(chǎn)品中有4批次不合格。
本次抽檢的水產(chǎn)及水產(chǎn)制品主要包括烤魚片（含散裝）和熟制動(dòng)物性水產(chǎn)品（可直接食用）等。抽檢依據(jù)是GB 2760-2011《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》、GB 2762-2012《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量》、GB 29921《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中致病菌限量》等標(biāo)準(zhǔn)及產(chǎn)品明示標(biāo)準(zhǔn)和指標(biāo)的要求。抽檢項(xiàng)目包括水產(chǎn)及水產(chǎn)制品中鉛、甲基汞、無機(jī)砷等重金屬,防腐劑、甜味劑、著色劑等食品添加劑和菌落總數(shù)、大腸菌群、致病菌等微生物指標(biāo)共30個(gè)。
本次共抽檢水產(chǎn)及水產(chǎn)制品樣品16批次,覆蓋5個(gè)生產(chǎn)省份的14家企業(yè)。其中,抽檢烤魚片（含散裝）8批次,不合格樣品數(shù)為3批次,樣品不合格率為37.5%,檢出不合格的檢測項(xiàng)目為山梨酸、亞硫酸鹽和菌落總數(shù)。抽檢熟制動(dòng)物性水產(chǎn)品（可直接食用）8批次,不合格樣品數(shù)為1批次,樣品不合格率為12.5%,檢出不合格的檢測項(xiàng)目為揮發(fā)性鹽基氮。
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不合格產(chǎn)品信息
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| 序號 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規(guī)格型號 | 商標(biāo) | 生產(chǎn)日期 | 不合格項(xiàng)目 | 檢驗(yàn)結(jié)果 | 標(biāo)準(zhǔn)值 |
| 1 | 大連揚(yáng)帆海產(chǎn)有限公司 | 大連市雙興街8號 | 大連市雙興綜合批發(fā)市場茂盛海產(chǎn)商行 | 遼寧省大連市西崗區(qū)雙興綜合批發(fā)市場綠色購物區(qū)干海鮮廳精品3號 | 烤魚片 | 250g/袋 | 揚(yáng)帆海產(chǎn) | 2015-3-10 | 山梨酸 | 1.28 g/kg | GB 2760-2011 ≤1.0g/kg |
| 2 | 大連華星源祥和食品有限公司 | 大連市瓦房店市北共濟(jì)街一段137號 | 沈陽家樂福商業(yè)有限公司青年店 | 青年大街55號 | 烤魚片 | 118g/袋 | 百里鮮 | 2015-2-5 | 亞硫酸鹽 | 0.0978 g/kg | GB2760-2011 不得添加 |
| 3 | 江蘇三企食品有限公司 | 江蘇省淮安市洪澤縣工業(yè)園區(qū)東七街東側(cè)東五道北側(cè) | 江蘇永輝超市有限公司連云港解放路分公司 | 江蘇省連云港市海州區(qū)解放中路中德商業(yè)廣場 | 燒烤魷魚（風(fēng)味魚制品） | 160g/袋 | 川巴巴 | 2014-8-24 | 揮發(fā)性鹽基氮 | 151 mg/100g | Q/JSSQ0001S-2013 ≤40mg/100g |
| 4 | 青島辰瑞食品有限公司 | 青島市嶗山區(qū)沙子口街道登瀛社區(qū) | 青島易初蓮花連鎖超市有限公司 | 青島市市北區(qū)遼陽西路369號 | 烤魚片 | 158g/袋 | 辰記 | 2014-12-1 | 菌落總數(shù) | 110000 cfu/g | GB10144-2005，≤30000cfu/g |
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