云南省暨昆明市2015年食品安全周啟動,標(biāo)志著為期半個月的食品安全集中宣傳活動也將拉開序幕。昆明市食品藥品監(jiān)督管理局將依托一個平臺、實(shí)現(xiàn)兩個轉(zhuǎn)變、狠抓三個重點(diǎn)、構(gòu)筑四道防線、建立五個制度,確保食品安全。

    依托一個平臺即依托“12331”食品藥品投訴舉報(bào)平臺,讓全市廣大消費(fèi)者廣泛參與,使食品不安全因素猶如“老鼠過街人人喊打”,實(shí)現(xiàn)食品安全社會共治。變事后處理為事前監(jiān)管,變“靜態(tài)管理”為“動態(tài)巡查”,促進(jìn)了行政管理職能到位。

    市食藥監(jiān)局將緊緊抓住糧食、肉類、蔬菜、水果、兒童食品、奶制品、豆制品、水產(chǎn)品、調(diào)味品（料）等重點(diǎn)食品,組織重點(diǎn)專項(xiàng)整治；對重點(diǎn)區(qū)域食品市場和市場周邊地區(qū)及城鄉(xiāng)結(jié)合部涉嫌生產(chǎn)、加工、儲存假冒偽劣食品窩點(diǎn)的全面清查,對排查出來的食品不安全因素進(jìn)行了重點(diǎn)整治；對摻雜使假、以假充真、以次充好和以不合格食品冒充合格食品等行為進(jìn)行嚴(yán)厲查處。

    此外,市食藥監(jiān)局還將把好食品準(zhǔn)入關(guān),要求食品生產(chǎn)經(jīng)營者認(rèn)真索證索票制度和進(jìn)貨查驗(yàn)制度；定期對食品進(jìn)行抽樣檢查,將“風(fēng)險(xiǎn)評估和案件查處”并重,對質(zhì)量不過關(guān)的食品進(jìn)行嚴(yán)肅查處；快速反應(yīng)關(guān),一旦接到舉報(bào)或發(fā)現(xiàn)假冒偽劣食品的存在時,立即采取措施,該召回的召回,該查封的查封,把假冒偽劣食品控制在最小范圍之內(nèi)；及時上報(bào)關(guān),一旦發(fā)現(xiàn)假冒偽劣食品在昆明市出現(xiàn),及時上報(bào),減小在昆明市以外地區(qū)造成的危害。建立購銷臺帳制度、不合格食品召回制度、食品索證制度、監(jiān)管責(zé)任制度,認(rèn)真落實(shí)地方政府對食品安全負(fù)總責(zé)的原則,地方政府與食藥監(jiān)管部門負(fù)責(zé)人簽訂責(zé)任書,食藥監(jiān)管部門負(fù)責(zé)人與具體監(jiān)管人員簽訂責(zé)任書,明確責(zé)任,出現(xiàn)問題,將對責(zé)任人嚴(yán)格追究；建立不良行為警示制度,對發(fā)現(xiàn)生產(chǎn)經(jīng)營假冒偽劣食品的生產(chǎn)經(jīng)營者除作出相應(yīng)的處罰外,并給予警告,將違法生產(chǎn)經(jīng)營者記錄在案,建立企業(yè)信用評價(jià)體系,對多次以生產(chǎn)經(jīng)營假冒偽劣食品受到查處的食品生產(chǎn)經(jīng)營者將通過新聞媒體曝光。

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