29日上午,在2015全國食品安全宣傳周國家衛(wèi)生計(jì)生委主題活動(dòng)日在京舉行。會(huì)上,國家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心研究員王竹天表示,“食品安全標(biāo)準(zhǔn)整合工作將于今年年底前完成,基本解決我國食品安全標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行內(nèi)容的交叉、重復(fù)、矛盾問題,我國將形成食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)體系。”

    據(jù)了解,2013年以來,國家衛(wèi)生計(jì)生委重點(diǎn)開展了對(duì)近5000項(xiàng)食品相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的清理工作,2014年,完成了208項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)的整合任務(wù)；2015年新審查通過304項(xiàng)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)草案。

    為了完善食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)體系,2014年,國家衛(wèi)生計(jì)生委完成了96項(xiàng)重點(diǎn)、亟需標(biāo)準(zhǔn)的制定、修訂工作。2015年上半年新發(fā)布《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中鎘的測定》等13項(xiàng)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)。截至目前,國家衛(wèi)生計(jì)生委已累積公布492項(xiàng)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)。

    王竹天表示,“光是蛋白質(zhì)的檢測方法,在我國就有20多個(gè)不同的領(lǐng)域有標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定,但其實(shí)大同小異。2015年底,食品安全標(biāo)準(zhǔn)整合之后,其它多余的食品安全標(biāo)準(zhǔn)將退出歷史舞臺(tái)。”

    全國食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測覆蓋面進(jìn)一步擴(kuò)展。截至目前,全國共設(shè)置食品污染物和有害因素監(jiān)測點(diǎn)2489個(gè),覆蓋了全國86%的縣級(jí)行政區(qū)域。2014年以來,會(huì)同有關(guān)部門共監(jiān)測食品樣品49萬份,食品相關(guān)產(chǎn)品1.3萬份,進(jìn)出口食品1.9萬份,涵蓋種養(yǎng)殖、糧食收貯、生產(chǎn)和加工、銷售和餐飲服務(wù)、進(jìn)出口等各環(huán)節(jié)。

    據(jù)悉,該中心開展食源性疾病主動(dòng)監(jiān)測。全國共設(shè)置主動(dòng)監(jiān)測哨點(diǎn)醫(yī)院3482家,已覆蓋全部縣級(jí)行政區(qū)域。加強(qiáng)了對(duì)學(xué)校集體食堂、餐飲業(yè)從業(yè)人員健康狀況監(jiān)測、食源性致病菌耐藥監(jiān)測、和食品安全事故流行病學(xué)調(diào)查,配合有關(guān)部門及時(shí)處置食源性疾病暴發(fā)事件。

    此外,該中心還加強(qiáng)食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估工作,組織部分省份開展中國居民食品消費(fèi)量調(diào)查和總膳食研究,構(gòu)建我國食物消費(fèi)量數(shù)據(jù)庫。與此同時(shí),該中心還根據(jù)監(jiān)管工作需要和風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測發(fā)現(xiàn)的問題,會(huì)同有關(guān)部門及時(shí)修訂食品中非法添加物“黑名單”及其配套檢驗(yàn)方法,預(yù)計(jì)新的“黑名單”將于7月公布。