【萬通商務(wù)網(wǎng)】今年四月末至今、農(nóng)業(yè)部對于部分省市銷售的豆芽開始抽樣檢測 . 

在瘦肉精、染色饅頭等食品質(zhì)量安全事件塵埃未定之時(shí)、沈陽、濟(jì)南等多地曝出可以使人致癌的"問題豆芽" . 

對于這種主要經(jīng)過尿素、恩諾沙星等違法添加劑泡制的"問題豆芽"、有專家指出、食用后會在人體內(nèi)生成亞硝酸鹽、長期將會致癌 . 

"問題豆芽"多地出現(xiàn)

數(shù)天前、有媒體指出"問題豆芽"現(xiàn)身新疆烏魯木齊、經(jīng)過當(dāng)?shù)叵嚓P(guān)科研機(jī)構(gòu)檢測之后、發(fā)現(xiàn)豆芽中亞硝酸鹽超標(biāo)一倍、尿素含量超標(biāo)兩倍 . 

資料顯示、亞硝酸鹽具體的含量標(biāo)準(zhǔn)、國標(biāo)的豆芽是4毫克、而烏魯木齊檢測出來的 "問題豆芽"為9.2毫克、超標(biāo)了一倍多 . 

業(yè)內(nèi)人士指出、亞硝酸鹽多存在于熟食、腌制咸菜中 . 用它泡豆芽、可以使豆芽色澤鮮亮、并且延長保鮮時(shí)間、成本低、效果明顯 . 除了直接加入亞硝酸鹽外、發(fā)豆芽時(shí)大量使用化肥、會導(dǎo)致豆芽內(nèi)硝酸鹽含量大幅度升高、硝酸鹽進(jìn)入人體、經(jīng)細(xì)菌分解后也會成為亞硝酸鹽 . 

2011年4月23日、沈陽市食品安全辦公室通報(bào)、截至目前沈陽累計(jì)打掉有害豆芽黑加工點(diǎn)二十三個(gè)、抓獲犯罪嫌疑人三十余名、繳獲有害豆芽超過５５噸、并查獲了一起非法銷售泡發(fā)豆芽藥劑的跨省銷售案 . 

出了問題誰來監(jiān)管？

烏魯木齊市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測中心副主任黃新武表示、這些"問題豆芽"事件已經(jīng)暴露出了一些法律監(jiān)管問題、從生產(chǎn)地、流通場所到餐桌、整個(gè)鏈條涉及衛(wèi)生、質(zhì)監(jiān)、工商、農(nóng)牧等多個(gè)部門 . 

事實(shí)上、在"民以何食為天"的叩問之下、相關(guān)單位監(jiān)管力量的薄弱與缺位、由來已久 . 

沈陽"問題豆芽"事件之后、工商部門表示、對食品生產(chǎn)領(lǐng)域的監(jiān)管、應(yīng)由質(zhì)監(jiān)局而非工商部門負(fù)責(zé) . 而質(zhì)監(jiān)部門表示豆芽菜屬于初級農(nóng)產(chǎn)品、歸農(nóng)業(yè)主管部門監(jiān)管合適 . 農(nóng)業(yè)部門則表示、豆芽菜不是初級農(nóng)產(chǎn)品、是初級農(nóng)產(chǎn)品的加工品、不應(yīng)由農(nóng)業(yè)行政部門負(fù)責(zé)監(jiān)管 . 

根據(jù)農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測試中心(烏魯木齊)副主任王成介紹、此次抽樣檢查制定了詳細(xì)的抽樣方案、將依據(jù)相關(guān)國家標(biāo)準(zhǔn)、食品通用準(zhǔn)則相關(guān)項(xiàng)目、認(rèn)真對豆芽樣品開展相關(guān)檢測 .

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