【萬(wàn)通商務(wù)網(wǎng)】 在年初的一輪漲價(jià)過后、"糖高宗"曾經(jīng)消沉了幾個(gè)月 . 但7月下旬以來(lái)又再度發(fā)威、白糖漲幅突然加劇 . 記者了解到、白糖價(jià)格上漲、或?qū)��?dǎo)致今年的月餅、蛋糕等價(jià)格跟風(fēng)上漲 .

    批發(fā)價(jià)漲了半個(gè)月

    昨日、記者走訪新天鋮糧油批發(fā)市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)、這里的白糖批發(fā)價(jià)格、已經(jīng)上漲了近半個(gè)月 . 白糖批發(fā)商曾先生告訴記者、來(lái)自蔗糖主產(chǎn)地廣西的中間商報(bào)價(jià)、7月中旬時(shí)只是7100元/噸、目前已經(jīng)達(dá)到近7700元/噸、創(chuàng)下了歷史最高紀(jì)錄 . "隔一天就漲一個(gè)價(jià)、半個(gè)月漲了近一成" . 曾先生認(rèn)為、這次白糖之所以漲價(jià)、是因?yàn)?主產(chǎn)地廣西的甘蔗減產(chǎn)、白糖供應(yīng)減少 . "

    據(jù)曾先生分析、每年8月-11月、是白糖的需求旺季、再加上中秋、國(guó)慶雙節(jié)的推動(dòng)、白糖下半年的走勢(shì)、可能還是以漲為主 . 記者了解到、為平抑糖價(jià)、國(guó)家發(fā)改委最近幾次投放儲(chǔ)備糖、但效果不大 . 明日國(guó)家發(fā)改委還將向國(guó)內(nèi)市場(chǎng)競(jìng)價(jià)投放20萬(wàn)噸國(guó)儲(chǔ)糖 .

    超市先促銷再提價(jià)

    在廣州零售市場(chǎng)、白糖波動(dòng)幅度更大 . 但記者發(fā)現(xiàn)、超市在提價(jià)之前、采取了"先促銷"的策略 . 例如、在百佳超市、7月28日調(diào)整了價(jià)格簽、白砂糖原價(jià)4.3元(單位為500克、下同)、調(diào)整為5.5元、同時(shí)開始促銷、售價(jià)為4.28、與原價(jià)相差無(wú)幾 . 但是、促銷一直持續(xù)到今日、價(jià)格或?qū)⑻岣咧?.5元、漲幅超過2成 . 華潤(rùn)萬(wàn)家等超市的糖價(jià)也都采取了相似的手段、頗有些"欲漲還休"的味道 .

    除了白砂糖、紅糖、黃片糖的價(jià)格也有所上漲 . 不過、也有超市的白糖價(jià)格暫時(shí)未作變動(dòng) . "散裝白糖的銷量不大、公司進(jìn)貨都是大批量的、有不少庫(kù)存 . 因此暫時(shí)不會(huì)漲價(jià) . "某高級(jí)超市的負(fù)責(zé)人如是說 .

    糕餅店起連鎖反應(yīng)

    "糖高宗"的突飛猛漲、也給以糖為主要原料的糕餅廠家?guī)��?lái)了成本壓力 .

    據(jù)業(yè)內(nèi)人士介紹、白糖價(jià)格上漲、將帶動(dòng)月餅生產(chǎn)成本增加20％、小糕餅鋪的風(fēng)險(xiǎn)更甚一籌 . 廣州酒家負(fù)責(zé)人表示、其每半年與供貨商簽訂一次合同、確定白糖價(jià)格 . "6月份的時(shí)候才簽訂了合同、下半年做月餅的所有糖、都是已定好的合同價(jià)、不會(huì)隨著市場(chǎng)價(jià)格波動(dòng) . 所以、今年的月餅價(jià)格、不會(huì)因?yàn)榘滋莾r(jià)格而上漲 . "據(jù)了解、蓮香樓等大型糕餅生產(chǎn)企業(yè)、也是采用同樣的方式、以避免糖價(jià)成本波動(dòng)風(fēng)險(xiǎn) . "下半年我們有足夠的糖保證手信的成本不會(huì)影響、但到年底再簽訂合同時(shí)、如果糖價(jià)上漲、我們可能會(huì)跟漲 . "蓮香樓的負(fù)責(zé)人說 .

    但業(yè)內(nèi)人士擔(dān)心、小型的糕餅店沒有穩(wěn)定的供貨源、會(huì)受糖價(jià)波動(dòng)的影響 . 據(jù)記者了解、一些小店已經(jīng)悄然漲價(jià) . 例如天河北路某知名蛋糕店的生日蛋糕、原價(jià)98元/磅、近日已經(jīng)漲至120元/磅 . 

記者 徐娜 邱春燕 實(shí)習(xí)生 蔡蘭 報(bào)道

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