主要生產(chǎn)：鋁箔袋、真空袋、屏蔽袋、鍍鋁袋、線路板真空包裝袋、食品蒸煮真空袋、尼龍真空袋、防靜電金屬袋等包裝材料 . 食品行業(yè)：包裝蘑菇、真菌、鮮菜、肉食品、果脯、食品行業(yè)肉類、醬制品、調(diào)味品、果脯、豆制品、化學(xué)品、藥材的顆粒、粉狀、液體等的商品進行真空包裝
二、電子產(chǎn)品：如半導(dǎo)體、晶體、IC, PCB, 金屬加工件的防潮、防氧化變色等、布料、棉羊毛制品等物品的真空包裝
1、真空包裝的定義 真空包裝將食品裝入包裝袋、抽出包裝袋內(nèi)的空氣、達(dá)到預(yù)定真空度后、完成封口工序 .
真空充氣包裝將食品裝入包裝袋、抽出包裝袋內(nèi)的空氣達(dá)到預(yù)定真空度后、再充入氮氣或其它混合氣體、然后完成封口工序 .
2、作用機理 真空包裝的主要作用是除氧、以有利于防止食品變質(zhì)、其原理也比較簡單、因食品霉腐變質(zhì)主要由微生物的活動造成、而大多數(shù)微生物（如霉菌和酵母菌）的生存是需要氧氣的、而真空包裝就是運用這個原理、把包裝袋內(nèi)和食品細(xì)胞內(nèi)的氧氣抽掉、使微物物失去“生存的環(huán)境” . 實驗證明：當(dāng)包裝袋內(nèi)的氧氣濃度≤1%時、微生物的生長和繁殖速度就急劇下降、氧氣濃度≤0.5%時、大多數(shù)微生物將受到抑制而停止繁殖 . （注：真空包裝不能抑制厭氧菌的繁殖和酶反應(yīng)引起的食品變質(zhì)和變色、因此還需與其它輔助方法結(jié)合、如冷藏、速凍、脫水、高溫殺菌、輻照 滅菌、微波殺菌、鹽腌制等 . ）
真空除氧除了抑制微生物的生長和繁殖外、另一個重要功能是防止食品氧化、因油脂類食品中含有大量不飽和脂肪酸、受氧的作用而氧化、使食品變味、變質(zhì)、此外、氧化還使維生素A和C損失、食品色素中的不穩(wěn)定物質(zhì)受氧的作用、使顏色變暗 . 所以、除氧能有效地防止食品變質(zhì)、保持其色、香、味及營養(yǎng)價值 .
真空充氣包裝的主要作用除真空包裝所具備的除氧保質(zhì)功能外、主要還有抗壓、阻氣、保鮮等作用、能更有效地使食品長期保持原有的色、香、味、形及營養(yǎng)價值 . 另外、有許多食品不適宜采用真空包裝而必須采用真空充氣包裝 . 如松脆易碎食品、易結(jié)塊食品、易變形走油食品、有尖銳棱角或硬度較高會刺破包裝袋的食品等 . 食品經(jīng)真空充氣包裝后、包裝袋內(nèi)充氣壓強大于包裝袋外大氣壓強、能有效地防止食品受壓破碎變形并不影響包裝袋外觀及 印刷 .
真空充氣包裝在真空后再充入氮氣、二氧化碳、氧氣單一氣體或二 三種氣體的混合氣體 . 其氮氣是惰性氣體、起充填作用、使袋內(nèi)保持正壓 、以防止袋外空氣進入袋內(nèi)、對食品起到一個保護作用 . 其二氧化碳能夠溶于各類脂肪或水、引成酸性較弱的碳酸、有抑制霉菌、腐敗細(xì)菌等微生物的活性 . 其氧氣具有抑制厭氧菌的生長繁殖、保持水果、蔬菜的新鮮及色彩、高濃度氧氣可使新鮮肉類保持其鮮紅色 .
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