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韓女士(女士)
普通會(huì)員
韓女士 (女士)
1.“紅酒”跟“葡萄酒”有什么關(guān)系?
說(shuō)到葡萄酒,很多人都理解為“紅酒”。嚴(yán)格說(shuō)來(lái),紅酒是葡萄酒的一種,根據(jù)酒體顏色,葡萄酒可分為:紅葡萄酒,白葡萄酒,桃紅葡萄酒。
因此,在日常中,可以避免尷尬的說(shuō)法就是“葡萄酒”。
2.葡萄酒都要醒么?
醒酒的目的是為了讓葡萄酒與空氣接觸,從而使單寧更柔順,讓香氣更芬芳復(fù)雜。與此同時(shí),醒酒可以讓葡萄酒中不愉快的味道散去。
一般來(lái)說(shuō),年份較老和極具陳年及頂級(jí)優(yōu)質(zhì)葡萄酒需要適當(dāng)醒一醒。葡萄酒被譽(yù)為“沉睡的美人”,把美人從沉睡中叫醒,醒酒必不可少。
至于市面上常見的比較廉價(jià)的酒(一般市價(jià)在200以內(nèi))就沒什么醒酒必要了,這類酒都是盡快喝完,并且不需要陳年的酒,它們適合即開即飲。
3.用橡木塞的酒比螺旋塞的好嗎?
酒塞的出現(xiàn)是為了密封葡萄酒,橡木塞的流行是因?yàn)槿藗儼l(fā)現(xiàn)葡萄酒在陳年過(guò)程中能透過(guò)橡木塞呼吸到微量氧氣,從而使葡萄酒發(fā)展出更多風(fēng)味。
而隨著科技的發(fā)展,澳大利亞,新西蘭,南美等地的一些頂級(jí)酒莊都會(huì)用螺旋塞來(lái)封瓶,因?yàn)楦咂焚|(zhì)的螺旋塞也可以給葡萄酒提供良好的環(huán)境,也能起到類似橡木塞的效果,還并且避免軟木塞污染問(wèn)題。
4.有掛杯就是好酒嗎?
掛杯并不是判斷葡萄酒品質(zhì)好壞的依據(jù),掛杯與葡萄酒的酒精度或含糖量高低有關(guān)。因?yàn)榇蟛糠制咸丫疲瑹o(wú)論好壞,都會(huì)有掛杯,不過(guò)酒精度較高的酒或者甜酒,掛杯痕跡會(huì)更明顯。
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