葡萄糖酸 內(nèi)酯
【cas 號】:90-80-2
【含 量】:99%
【外 觀】:白色粉 末
【質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)】:企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)
【產(chǎn)品級別】: 食品級
【包 裝】: 25kg/牛皮紙袋
【價 格】:20元/kg
中文別名:1,5-葡萄糖酸 內(nèi)酯;d-葡萄糖酸 δ-內(nèi)酯;d葡萄糖酸 -δ-內(nèi)酯;葡萄糖酸 -δ-內(nèi)酯;葡萄糖酸 內(nèi)酯;d-葡萄糖酸 -δ-內(nèi)酯;克勞酸 ;葡醛 酸
分子式:c6h10o6
分子量:178.14
einecs號:202-016-5
化學(xué)性質(zhì) :白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉 末,無臭,味先甜后苦,呈酸 味。熔點(diǎn)150~152℃(分解)。易溶于水(室溫,60g/100ml),。在水溶液中水解為葡萄糖酸 和內(nèi)酯的平衡溶液,新配制的1%的水溶液ph值為3.5,2h后變?yōu)?.5。小白鼠經(jīng)口ld5017.8 g/kg,adi不作特殊規(guī)定(fao/who,1994)。
用途:作穩(wěn)定劑 和凝固劑 ,可用于豆制品(豆腐和豆花)、香腸(肉腸)、魚糜制品和葡萄汁,最大使用量為3.0g/kg;作防腐劑 ,可用于魚蝦的保鮮,最大使用量為0.1g/kg,殘留量為0.01mg/kg;還可作膨松劑 ,用于配制復(fù)合發(fā)酵粉 ,按生產(chǎn)需要適量使用。
用途 :用作豆腐凝固劑 、調(diào)味劑 、ph降低劑 及膨松劑 的原料。在日本,作豆腐凝固劑 占日本總用量的50%-70%,用該品制作豆腐,質(zhì)地純良,嫩滑可口,并可延長保存時間。我國食品添加劑 使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)(gb2760-86)規(guī)定最大使用量為3.0g/kg。葡萄糖酸 內(nèi)酯在牛奶工業(yè)中用來防止乳石的生成,釀造工業(yè)中作啤酒石的防止劑 ,加入牙膏中有助于清除牙垢,此外還用于畜肉、金屬表面處理劑 等。
訂購方法:
1、訂購1件,免運(yùn)費(fèi);
2、到貨日期:款到3天內(nèi)發(fā)貨;
3、質(zhì)優(yōu)價廉,歡迎訂購,以上量大從優(yōu)。
相應(yīng)的服務(wù):如您對產(chǎn)品特性及技術(shù)指標(biāo)有特殊要求,我公司可以提供質(zhì)檢單和相關(guān)產(chǎn)品的資料和文件。如果您對產(chǎn)品的包裝或者分裝的有要求的話,也請及時通知我方,我方好根據(jù)要求盡量滿足您的所需求。(請在發(fā)貨之前確定清楚)