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一、店面概況及產(chǎn)品介紹

餐廳主要位于商業(yè)街、學(xué)校或公園等路段，規(guī)模有大有小，規(guī)模較大的餐廳，有柔和的燈光、明亮的裝潢、精致美味的小吃、彬彬有禮的服務(wù)員使牛百萬(wàn)牛排西餐廳看上去充滿了清新典雅的氣息，讓煩悶的心情都明亮了起來(lái)。

牛百萬(wàn)牛排西餐廳店內(nèi)除了固定的西餐組成部分外，還有扒飯系列、火山巖烤系列、其次還開(kāi)發(fā)了不少新品，諸如漢堡、薯?xiàng)l、雞米花、香辣雞腿、烤雞翅、小吃拼盤(pán)、可樂(lè)、奶茶、果汁等可供顧客選擇。

二、為了更好的服務(wù)顧客，牛百萬(wàn)牛排西餐廳做了以下幾點(diǎn)環(huán)境分析

   1、消費(fèi)者需求分析

主要針對(duì)學(xué)生和上班族消費(fèi)群體，盡管他們有的在經(jīng)濟(jì)上尚未獨(dú)立，但也是消費(fèi)創(chuàng)新的主力軍之一。在飲食就餐方面，不少學(xué)生更加注重食物口味帶來(lái)的口腹之欲，牛百萬(wàn)牛排西餐廳的美食正好滿足了他們這方面的需求。上班族則是平時(shí)為了趕時(shí)間經(jīng)常沒(méi)有時(shí)間吃飯，想要吃西餐又擔(dān)心要等很長(zhǎng)時(shí)間，牛百萬(wàn)牛排西餐廳則恰好為其解決了這個(gè)問(wèn)題，就餐不需要等待，即刻就可以享受到牛百萬(wàn)帶來(lái)的美食盛宴。

2、寬敞明亮、清凈優(yōu)雅的店面環(huán)境給人帶來(lái)心靈的慰藉，甚至有不少人還會(huì)在店里坐著辦公，這種現(xiàn)象也是不少的。

三、牛百萬(wàn)牛排西餐廳的戰(zhàn)略

1、產(chǎn)品策略

a）提高餐飲質(zhì)量，創(chuàng)立特色產(chǎn)品

b）要保證產(chǎn)品原材料的衛(wèi)生與新鮮

c）嚴(yán)格按照各種制作工藝和流程做好每一道餐品，提高口感。

2、重視產(chǎn)品組合

產(chǎn)品組合以牛排為主，其他小吃為輔，合理的計(jì)劃餐飲產(chǎn)品與節(jié)假日的組合，還有精心制作生日套餐、情侶套餐、多人套餐、個(gè)人套餐等，形成了自己獨(dú)有的特色。

說(shuō)了這么多，大家一定對(duì)牛百萬(wàn)牛排西餐廳很感興趣了吧，是不是想要馬上到牛百萬(wàn)牛排西餐廳好好的品嘗一下這樣獨(dú)特的美食以及享受一下那舒適的環(huán)境呢？不要猶豫，趕緊行動(dòng)起來(lái)吧！